Tartufo melanosporum al brandy

Il tartufo nero è un fungo che non viene mai consumato direttamente se non preso a fettine o grattugiato. Per prepararlo vengono utilizzati appositi utensili da tartufo, come la mandolina per tartufi o la grattugia per tartufi.

Questo fungo viene mescolato con diversi prodotti o piatti che ne verranno esaltati nell'aroma e nel sapore. Il consumo può essere effettuato con tartufo fresco o tartufo in scatola.

Di solito viene applicato agli stufati già preparati. Implementare le sfoglie per impregnarle del loro sapore o grattugiare il tartufo sulle stesse pietanze.

Una volta aperto il barattolo contenente il tartufo, va conservato sempre in frigorifero.

Non dimenticare che il brandy può essere utilizzato per altre preparazioni come salse, stufati, ecc!