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Sin conservantes ni colorantes.
Envase de vidrio.
Caducidad: 5 años.
Conservar en sitio fresco y seco, una vez abierto mantenerlo siempre en el refrigerador.
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Trufa melanosporum en brandy, licor destilado de uva de forma artesanal desde hace más de varias décadas.
Recomendación:
El uso de este tipo de producto es generalmente de potenciador, por lo que el mismo se debe de añadir al horno, con todo tipo de carnes y pescados.
Sin conservantes ni colorantes.
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Caducidad: 5 años.
Conservar en sitio fresco y seco, una vez abierto mantenerlo siempre en el refrigerador.
La trufa negra en brandy es el hongo recolectado en conserva, con licor brandy.
Esta combinación es ideal para cualquier momento y le da un sabor diferente a la trufa negra.
Además, es un producto muy selecto que se utiliza muy habitualmente en las cocinas de cada casa.
La trufa negra es un hongo que nunca se consume directamente a no ser que se tome en pequeñas láminas o rallada. Para prepararla se emplean utensilios de trufa especiales, como son una mandolina trufera o un rallador de trufa.
Este hongo es mezclado con diferentes productos o platos que se verán potenciados en aroma y sabor. El consumo se puede hacer a partir de la trufa fresca o trufa en conserva.
Suele aplicarse sobre guisos ya preparados. Implementando las láminas para impregnarlos de sus sabor o bien rallando la trufa sobre los mismos platos.
Una vez abierto el bote que contiene la trufa, se debe de mantener siempre en el refrigerador.
¡No os olvidéis que el brandy se puede utilizar para otras elaboraciones como salsas, guisos, etc!
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