Nettogewicht: 250gr
Glutenvrij
Veganistisch
Ambachtelijke uitwerking
.
Nettogewicht: 250gr
Rode peperjam is een soort zoete conserven die is gemaakt van rode paprika's. Bij de bereiding worden de paprika's schoongemaakt en in stukjes gesneden, en vervolgens gekookt met suiker en vaak met een soort zuurteregelaar zoals azijn of citroen, waardoor het mengsel beter bewaard blijft en de zoetheid in evenwicht wordt gebracht.
Deze jam wordt gekenmerkt door zijn levendige kleur en zijn smaak die de zoetheid van suiker combineert met de kenmerkende en licht bittere smaak van rode paprika. Het wordt vaak gebruikt als bijgerecht bij vleesgerechten, vooral kip en varkensvlees, of als topping op hamburgers en sandwiches. Bovendien kan het dienen als een voortreffelijke aanvulling op kaasplanken, waardoor een contrast van smaak en kleur ontstaat.
