Magert spett

Pincho de magro är en spansk gastronomirätt som består av ett spett av magert fläsk kryddat med kryddor och grillat på grillen. Det magra är den magraste delen av fläsket och kännetecknas av sin milda smak och mjuka konsistens. Magra spett är vanligtvis marinerade med en blandning av kryddor som kan variera beroende på region eller kock, men innehåller vanligtvis bland annat vitlök, paprika, oregano och spiskummin. De grillas eller grillas och serveras vanligtvis som förrätt eller varmrätt på barer och restauranger. Magra spett kan ackompanjeras av olika såser och garnering, som pommes frites, sallader eller vitlöksbröd.