Magert spett

Pincho de magro är en spansk gastronomirätt som består av ett spett av magert fläsk kryddat med kryddor och grillat. Det magra är den magraste delen av fläsket och kännetecknas av sin milda smak och mjuka konsistens. Magra spett är vanligtvis marinerade med en blandning av kryddor som kan variera beroende på region eller kocken, men innehåller vanligtvis bland annat vitlök, paprika, oregano och spiskummin. De är grillade eller grillade och serveras vanligtvis som förrätt eller huvudrätt på barer och restauranger. Magra spett kan åtföljas av olika såser och garnering, som chips, sallader eller vitlöksbröd.