Ekologisk palett

---------- PRIS OCH FRAKT ----------

--------------------------------------

Skinkorna saltas med precis rätt mängd nytt salt och förblir stabiliserade eller efter saltade under en minimiperiod. Separationen mellan organisk och konventionell produkt bibehålls till slutet av processen.

Ekologiska axlar och skinkor torkas "01 naturligt" eller öppet fönster och utnyttjar det kalla och torra höga bergsklimatet (1345 meters höjd) och den aromatiska rikedom som tallskogen lämnar i det rena luft.

Årstiderna går långsamt. Dagar med starka temperaturkontraster är väsentliga och deras effekter är oöverkomliga för mänsklig kontroll. Vårt kunnande, som ger den karakteristiska buketten 01 Casa Conejos skinka, består i att dra nytta av områdets visdom och vår egen upplevelse, att övervaka och sköta skinkorna i harmoni med naturen.

Egenskaper:

• Läkning : 14 månader
• Ursprung : Vit gris
• Stycke med hov och bark
• Vikt : 4,5 kg - 5,5 kg