Duroc Ham utan ben
Duroc Ham utan ben

Duroc Ham utan ben

JSDT07
100,75 €
Inkl. moms

Vikt: 7 kg - 7,5 kg | 7,5 kg - 8 kg.

Duroc-ras, skinka utan ben.

Läkning i mer än 24 månader.

Vikt
  • 7.5kg - 8kg
Skär i 5 bitar
  • Si
  • No

  • Estimated delivery date:
  • Correos Express España
    Correos Express España - Buy today and receive it Tisdag 18 Juni, 2024
  • UPS Express EUROPA
    UPS Express EUROPA - Buy today and receive it Onsdag 19 Juni, 2024
  • UPS Standard Europa
    UPS Standard Europa - Buy today and receive it Fredag 21 Juni, 2024
 

.

PRODUKTINFORMATION "Duroc skinka utan ben"

Naturligt torkad skinka.

Läkande: Mer än 18 månader.

Ungefärlig vikt: 6,5/7,5/8 kg .

Vad är duroc skinka utan ben?

Duroc-skinkan utan ben är en skinka från grisar av rasen Duroc, där benet har tagits bort från skinkan.

Duroc är en ras av fläsk känt för sittmarmorerade och saftiga kött, vilket gör det till ett populärt val för produktion av skinka. Genom att ta bort skinkbenet får du en bit benfritt kött som fortfarande behåller alla organoleptiska egenskaper och den karakteristiska smaken av Duroc skinka.

Duroc skinka utan ben kan presenteras i olika vikter från 7 kg till 8 kg

Dessa skinkor har en naturlig härdning, i ett öppet fönster i mer än 18 månader. Öppen fönsterhärdning kan utföras tack vare klimatet i Teruel. Härdning sker i ett torkrum beläget på mer än 1 300 meter över havet.

duroc skinka utan ben

Egenskaper för duroc skinka utan ben

Duroc-skinka karakteriseras som en variation av högkvalitativ skinka, uppskattad för sin smak, konsistens och marmorering av intramuskulärt fett. Nedan följer några utmärkande egenskaper för Duroc-skinka:

Grisras: Duroc-skinkan kommer från grisar av rasen Duroc, en grisras hemmahörande i USA. Dessa grisar kännetecknas av att de har saftigt, mört kött som är väl infiltrerat med fett.

Marmorering: En av de viktigaste egenskaperna hos skinka Duroc är dess marmorering, det vill säga förekomsten av små vener av intramuskulärt fett som är fördelade i köttet. Detta bidrar till dess saftighet, smak och mjuka konsistens.

Smak och arom: Duroc skinka kännetecknas av sin smak intensiva och sötmed mjuka och behagliga nyanser. Det intramuskulära fettet ger en jämnhet som förstärker dess smak och ger en unik smakupplevelse.

Textur: Köttet från Duroc-skinka är saftigt , mör och har en slät konsistens på gommen. Det infiltrerade fettet bidrar till ömhet och ger en mer smakrik konsistens till skinkan.

Sammanfattningsvis utmärker sig Duroc skinka för sin marmorering, intensiva smak, saftiga konsistens och långvariga härdning, vilket gör den till ett alternativ som uppskattas av älskare av kvalitetsskinka.

Laktos:
Det har inte
Gluten:
Det har inte
Typ av skinka:
Serranoskinka
Torkning:
Mer än 20 månader
Vikt:
7kg - 7,5kg | 7,5kg - 8kg
Lopp:
Duroc
971 objekt
0731904760386

Du kanske också gillar

Kunder som köpt denna produkt köpte också:

7% rabatt på ditt första köp!

Från februari till november