Gepökelte Schweinelende
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Gepökelte Schweinelende

Gepökelte Schweinelende

DT DEGUSTA TERUEL
ECDT07500gr
15,70 €
Bruttopreis

Die gefüllte Lende ist heute eine der am häufigsten verzehrten Würste

Kombinieren Sie es für Vorspeisen, Tapas und Sandwiches. Sicher ein Hit!

500 Gramm.

Gefüllte Lende.

Gewicht
  • 500gr

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PRODUKTINFORMATIONEN „Schweinelende“

Gewicht: 500 gr

Format: Vakuumverpackung

Zutaten: Schweinelende, Salz, Dextrose, Paprika, Gewürze, Antioxidationsmittel E301, Konservierungsmittel E252 (ungenießbare Hülle)

Lagerung: Kühl (7 bis 10 Grad) und trocken lagern.

Verzehrempfehlung: Nach dem Auftragen im Behälter aufbewahren und mit Papier abdecken.

Was ist gefüllte Lende?

Lomo Embuchado ist eine Wurstsorte, die traditionell aus Schweinefleisch hergestellt wird. Hierbei handelt es sich um ein mageres Stück Schweinefleisch, meist aus der Lendenregion, das mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen gewürzt wird und dann eine Zeit lang ruhen gelassen wird, damit sich die Aromen in das Fleisch einfügen können.

Nach dem Würzen wird die gefüllte Lende in einen Naturdarm, meist Schweinefleisch, gefüllt, der während des Reifeprozesses als Hülle dient. Anschließend erfolgt ein Trocknungs- und Aushärtungsprozess, der je nach Rezeptur und Umgebungsbedingungen mehrere Wochen oder Monate dauern kann.

Das Endergebnis ist eine Wurst mit einer länglichen und zylindrischen Form, einer dunkelroten Farbe und einem intensiven Geschmack. Die Konsistenz gefüllter Lendenstücke ist normalerweise fest und zart und kann sowohl in dünnen Scheiben als auch in dickeren Stücken verzehrt werden.

Die Embuchado-Lende erfreut sich in der spanischen Gastronomie großer Beliebtheit und wird als Zutat für Sandwiches, Tapas und kalte Gerichte verwendet. Es wird normalerweise in dünne Scheiben geschnitten und kann allein, als Teil eines Wurstbretts oder in Kombination mit anderen Zutaten in Zubereitungen wie Sandwiches oder Salaten verzehrt werden.

Schweinelende

Wieso verbrauche ich den eingeklemmten Mann?

Um die gefüllte Lende zu verzehren, muss sie mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben geschnitten werden. Wir müssen die ihn umgebende Hülle entfernen, da es sich um eine ziemlich dicke Hülle handelt, die schwer verdaulich ist.

Sobald wir die Wurstlende geschnitten haben, können wir sie in verschiedene Gerichte einarbeiten, wie zum Beispiel:

- Wurstbretter: Wir können ein Brett mit Wurstlende und anderen Wurstsorten, Käse und Vorspeisen zubereiten.

- Snacks: Wir können Sandwiches nach unseren Wünschen zubereiten. Unser Favorit wird zubereitet, indem man ein wenig Tomate auf das Brot reibt und die Lende mit Wurst füllt. Einfach, schnell, einfach und lecker.

- Salate: Sie können gefüllte Lende in unsere Salate integrieren, sowohl grüne als auch Nudelsalate. Dies verleiht unseren Salaten eine besondere Note.

Laktose:
Es hat nicht
Gluten:
Es hat nicht
Sulfitos
Es hat nicht
Fleischsorte:
Schweinefleisch
Gewicht:
500gr
Empfohlen für:
Vorspeisen, Mittagessen oder Wermut
35 Artikel
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