El lomo embuchado en uno de los más embutidos consumidos en la actualidad
Combínalo para entrantes, tapas y bocadillos. ¡Acierto seguro!
500 gramos.
Lomo embuchado.
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Peso: 500 gr
Formato: Envasado al vacío
Ingredientes: Lomo de cerdo, sal, dextrosa, pimentón, especias, antioxidante E301, conservador E252 (tripa no comestible)
Conservación: Conservar en lugar fresco (7 a 10 grados) y seco
Recomendación de consumo: Una vez empezado conservar en su envase y cubrir con un papel
El lomo embuchado es un tipo de embutido tradicionalmente elaborado a partir de la carne de cerdo. Se trata de un corte magro de la carne de cerdo, generalmente de la región del lomo, que se sazona con una mezcla de sal y especias, y luego se deja reposar durante un tiempo para que los sabores se impregnen en la carne.
Una vez sazonado, el lomo embuchado se embute en una tripa natural, generalmente de cerdo, que actúa como envoltura durante el proceso de curado. Luego, se somete a un proceso de secado y curado, que puede durar varias semanas o meses, dependiendo de la receta y las condiciones ambientales.
El resultado final es un embutido de forma alargada y cilíndrica, de color rojizo oscuro y sabor intenso. La textura del lomo embuchado suele ser firme y tierna, y se puede consumir tanto en lonchas finas como en trozos más gruesos.
El lomo embuchado es muy apreciado en la gastronomía española y se utiliza como ingrediente en bocadillos, tapas y platos fríos. Se suele cortar en lonchas delgadas y se puede consumir solo, como parte de una tabla de embutidos, o combinar con otros ingredientes en preparaciones como sándwiches o ensaladas.
Para consumir el lomo embuchado este se debe de cortar en finas lonchas con un chuchillo afilado. Debemos de retirar la tripa que le rodea ya que es una tripa bastante gruesa y que cuesta digerir.
Una vez tenemos cortado el lomo embuchado podemos incluirlo a diversos platos como por ejemplo:
- Tablas de embutidos: Podemos preparar una tabla con lomo embuchado y otros embutidos, quesos y aperitivos.
- Bocadillos: Podemos preparar bocadillos según nuestras preferencias. Nuestro favorito se prepara restregando un poco de tomate en el pan y con el lomo embuchado. Simple, rápido, sencillo y delicioso.
- Ensaladas: Se puede integrar el lomo embuchado en nuestras ensaladas tanto verdes como de pasta. Esto le dará un toque especial a nuestras ensaladas.
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