En un bol mezclaremos la rúcula con queso feta, higos y melocotón que previamente habremos cortado. Sazonaremos al gusto con aceite y sal.
Una buena opción es preparar una vinagreta con la que añadir un toque ácido a la ensalada.
También podemos pasar por la sartén vuelta y vuelta el melocotón para darle un toque caliente.