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Étapes d'élaboration du jambon Serrano
Les étapes de la préparation du jambon comportent différents processus; provenant de l’engraissement, du salage, de la phase de décantation, de l’élimination du sel de surface et du processus de séchage et de durcissement.
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Différences entre les fromages affinés, semi et vieillis
Différences entre un fromage durci, semi-affiné ou vieilli est une tâche simple, il suffit de le baser sur le moment de maturation ou de maturation que le fromage a eu
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Saucisses sans lactose pour les personnes intolérantes
Les intolérances alimentaires sont un problème aujourd'hui, actuellement, l'intolérance au lactose représente un secteur de la population et nos aliments très importants, les saucisses et divers aliments ne sont pas exempts de lactose.
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Safran de Teruel
Dans la région de Jiloca, le safran de Teruel est cultivé. Un safran artisanal et écologique.
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Avantages et propriétés du fromage de chèvre
Le fromage de chèvre est l’un des fromages les plus importants du marché, avec le fromage de brebis. Il a des valeurs nutritionnelles élevées, en plus d'avoir des niveaux minimum de lactose.
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Saucisses de viande de porc
Les saucisses de porc, dérivées de la viande, qui peuvent être hachées ou soumises à un processus de guérison, sont également marinées avec des épices. Enfin, il est introduit dans les intestins naturels ou artificiels pour pouvoir le consommer.
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Types de nougat
Saviez-vous que le nougat est l'un des desserts traditionnels de la gastronomie espagnole? Connaissez-vous toutes ses variétés?
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Jambons dans le monde: PAYS PRODUCTEURS DE JAMBON
Le jambon n'est pas seulement produit en Espagne, il est produit à différents endroits de la géographie du monde. Portugal, France, Italie, Chine. Les inégalités dans chaque pays sont évidentes en raison des processus de traitement et de salage.
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Types et variétés de fromages espagnols
La variété des fromages produits en Espagne est très large, en Espagne plus de 150 fromages différents sont produits, chacun avec un type de lait différent et une maturation qui les rend uniques.
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Histoire et recettes avec le foie gras de canard
Tout savoir sur le foie gras, son histoire et les pays producteurs de foie, ainsi que des recettes pour déguster ce merveilleux produit, un aliment d'exception.
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Comment commencer ou comment couper un jambon
Tout savoir sur la façon de commencer à couper un jambon, garder à l'esprit toutes les particularités liées à la manipulation du couteau et à la manière ou à la position de couper correctement
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