Nieuws

Blijf op de hoogte van al het nieuws over Spaans eten en gastronomie

Productiestadia van serranoham

Productiestadia van serranoham

De stadia van het maken van ham omvatten verschillende processen; van vetmesten, zouten, bezinken, verwijderen van oppervlaktezout en het droog- en uithardingsproces.

Read more
Verschillen tussen gezouten, half- en gerijpte kazen

Verschillen tussen gezouten, half- en gerijpte kazen

Verschillen een gezouten, halfgezouten of gerijpte kaas is een eenvoudige taak, we moeten ons alleen baseren op het tijdstip van rijping of uitharding die de kaas heeft gehad

Read more
Lactosevrije worsten voor mensen met een intolerantie

Lactosevrije worsten voor mensen met een intolerantie

De huidige voedselintoleranties zijn een probleem Momenteel vertegenwoordigt lactose-intolerantie een zeer belangrijke sector van de bevolking en van onze voeding, worst en diverse voedingsmiddelen zijn niet vrij van lactose.

Read more
Saffraan uit Teruel

Saffraan uit Teruel

In de regio Jiloca wordt de saffraan van Teruel verbouwd. Een ambachtelijke en ecologische saffraan.

Read more
Voordelen en eigenschappen van geitenkaas

Voordelen en eigenschappen van geitenkaas

Binnen zuivelproducten is geitenkaas een van de belangrijkste kazen op de markt, samen met schapenkaas. Het heeft hoge voedingswaarden, naast een minimaal lactosegehalte.

Read more
Varkensworstjes

Varkensworstjes

Varkensworsten zijn afgeleid van vlees, dat kan worden gehakt of kan worden uitgehard, ook gemarineerd met kruiden. Ten slotte wordt het in de natuurlijke of kunstmatige darm gebracht om het te kunnen consumeren.

Read more
Appelsap, een gezonde drank

Appelsap, een gezonde drank

Ontdek de voordelen van een gezond en lekker sapje.

Read more
Soorten nougat

Soorten nougat

Wist je dat nougat een van de traditionele desserts is van de Spaanse gastronomie? Kent u al zijn variëteiten?

Read more
Hammen in de wereld: HAM PRODUCERENDE LANDEN

Hammen in de wereld: HAM PRODUCERENDE LANDEN

Ham wordt niet alleen in Spanje geproduceerd, het wordt op verschillende plaatsen over de hele wereld geproduceerd; Portugal, Frankrijk, Italië, China. De ongelijkheden in elk land zijn duidelijk te wijten aan het proces van genezen en zouten.

Read more
▷ Spaanse kazen, variëteiten en soorten ◁

▷ Spaanse kazen, variëteiten en soorten ◁

De variëteit aan kazen die in Spanje wordt geproduceerd is zeer breed, in Spanje worden meer dan 150 verschillende kazen geproduceerd, elk met een soort melk en een andere rijping die ze uniek maakt

Read more
Geschiedenis en recepten met foie gras van eenden

Geschiedenis en recepten met foie gras van eenden

Leer alles over foie gras, zijn geschiedenis en de foie-producerende landen, evenals recepten waarmee u dit prachtige product, een uitzonderlijk gerecht, kunt proeven.

Read more
Hoe te beginnen of hoe een ham te snijden

Hoe te beginnen of hoe een ham te snijden

Weet alles over hoe je moet beginnen met het snijden van een ham, houd rekening met alle bijzonderheden die te maken hebben met het hanteren van het mes en de manier of positie om correct te snijden

Read more