Noticias sobre la Gastronomia y Comida Española

Infórmate de todas las noticias sobre gastronomía Española

Descubre las etapas de elaboración del jamón serrano

Las etapas de elaboración del jamón comprenden diferentes procesos; desde el engorde, el salazón, etapa de asentamiento, eliminación de sal superficial, y el proceso de secado y curado.

Descubre las diferencias entre quesos curados, semi y añejos

Diferencias un queso curado, semicurado o añejo es una tarea sencilla, tan sólo nos tenemos que basar en el tiempo de madurción o curación que el queso ha tenido

Embutidos Sin Lactosa para Intolerantes

Las intolerancias alimenticias hoy en día son problema, en la actualidad la intolerancia a la lactosa representa un sector de la población y de nuestra alimentación muy importante, embutidos, y diversos alimentos no se libran de la lactosa.

Azafrán de Teruel

En la comarca del Jiloca, se cultiva el Azafrán de Teruel. Un Azafrán artesanal y ecológico.

Descubre los beneficios y propiedades del queso de cabra

Dentro de los lácteos, el queso de cabra es uno de los quesos más importantes del mercado, junto al queso de oveja. Posee altos valores nutricionales, además de poseer niveles mínimos de lactosa.

Nuestros embutidos de carne de cerdo

Los embutidos de carne de cerdo, deriva de la carne, que puede estar picada o bien sometida a un proceso de curación, también adobada con especias. Finalmente, se introduce en tripa natural o artificial para poderlo consumir.

Zumo de manzana, una bebida saludable

Descubre los beneficios de un zumo saludable y delicioso.

Tipos de turrones

¿Sabías que el turrón es uno de los postres tradicionales de la gastronomía Española? ¿Conoces todas sus variedades?

Descubre los jamones en el mundo: PAISES PRODUCTORES DE JAMÓN

El jamón no sólo se produce en España, es producido en diferentes sitios de toda geografía mundial; Portugal, Francia, Italia, China. Las desigualdades en cada país son patentes debido a los procesos de curación y salazón.

▷ Quesos españoles, variedades y tipos ◁

La variedad de quesos producidos en España es muy amplia, en España se producen más de 150 quesos diferentes, cada uno con un tipo de leche y una maduración diferente que los hace únicos

Historia y recetas con foie gras de pato

Conozca todo acerca del foie gras, su historia y los países productivos de foie, además de recetas con las que degustar este maravilloso producto, un alimento excepcional.

Cómo empezar o cómo cortar un jamón

Sepa todo acerca de como empezar a cortar un jamón, tenga en cuenta todas las particularidades que tienen que ver con el manejo del cuchillo y la manera o postura de cortar correctamente

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