Your cart
Er zijn geen items meer in uw wagen
Laatste items in voorraad
HAM EN PEPER REGAÑAO
Kijkend naar de eigenaardige gastronomie van dit land, hebben we gezocht en gedoken in de hoofdstad. In Teruel hebben we iets gevonden dat we je wilden laten zien, de uitbrander. Een tussendoortje bij uitstek, een snack die je altijd wilt hebben, of het nu gaat om ham, bacon of sardientjes. De geschiedenis weerspiegelt niet sinds wanneer deze typische Teruel-snack wordt geconsumeerd. Ja, we kunnen zeggen dat het al eeuwenlang de gastronomische traditie van Teruel begeleidt.
Sommigen van jullie kennen het misschien al, maar anderen die het niet weten, zullen we je nu uitleggen.
Traditionele uitbrander
Bereiding van ham reñao
Eerst maken we zelfgebakken brooddeeg, daarna mengen we het deeg met extra vergine olijfolie van Bajo Aragón.
Strek het deeg uit en leg de plakjes ham, afhankelijk van de lengte die we het hebben gegeven, zijn het 3 of 4 plakjes ham om te leggen.
Als dit klaar is, doen we de paprika's in de verweesde delen van het brooddeeg en verspreiden ze een beetje olie erboven en zet in de oven op een temperatuur van 200º voorverwarmd, wanneer het deeg een gouden kleur heeft, is het tijd om het eruit te halen en te genieten van de smaak van de uitgescholden Teruel.
Hoe geniet je van dit product?
Nou, altijd van het best mogelijke gezelschap, een albarracin kaas en een wijn uit de Maestrazgo.
We hopen dat je het lekker vindt dit nieuwe blogbericht .
Dit product heeft een traditie om te worden gegeten in de vaars van de engel, alleen op de zondag van de vakantie wanneer iedereen naar het plein gaat om de vaarzen en de gesnoerde stieren te zien die op de maandag van de vakantie zullen rennen.
Samenstelling van de regañao
De regañao van Teruel bestaat uit de volgende producten:
- Plakjes Teruel Ham.
- 1 brooddeeg.
- Olijfolie
- Rode peper
Teruelham hoeft geen oorsprongsbenaming, de uitbrander wordt genomen met plakjes Teruel ham van het Duroc-ras.
Het brooddeeg zal ambachtelijk zijn, vandaag het werk en de uitwerking van dit product dat diepe wortels heeft uit heel Spanje, en de smaak laat niemand onverschillig.
Olijfolie komt van Bajo Aragón, een exclusief Teruel-product met al zijn grondstoffen geteeld in Teruel.
De rode peper komt van de verschillende boomgaarden van Teruel, normaal gesproken is het rode peper, hoewel deze afhankelijk van de locatie groen kan zijn.
Related products
