Ontdek onze planken met ambachtelijke worsten, gesneden en vacuüm verpakt om hun versheid en smaak te behouden.
Onze charcuterieplankjes worden vacuüm verpakt en in plakjes gesneden geserveerd. We hebben een grote verscheidenheid aan worsten, met de hand geproduceerd in de provincie Teruel, van de meest voorkomende varkensworsten zoals worstlende, salchichón of chorizo tot wildworsten van verschillende soorten zoals wild zwijn, hert of geit. De worstplanken worden klaargemaakt voor directe consumptie.
Bij Degusta Teruel hebben we een grote verscheidenheid aan worsten voor alle smaken. Daarom hebben we verschillende soorten worsten:
- Varkensworstjes: Gemaakt zoals de naam al doet vermoeden met varkensvlees. We hebben een grote verscheidenheid, chorizo, worst, salchichón, worstlende...
- Hertenworsten: Hertenworsten worden gemaakt met hertenvlees in plaats van varkensvlees. Het heeft een intensere en karakteristiekere smaak dan varkensworst.
- Zwijnenworsten: vergelijkbaar met herten worsten, wildzwijnworsten worden gemaakt met wildzwijnvlees in plaats van varkensvlees. Vlees van wild zwijn is doorgaans magerder en heeft een sterkere smaak dan varkensvlees, wat deze worsten een onderscheidend karakter geeft.
- Cecinas: Cecina is een soort worst die wordt gemaakt door het vlees te zouten en aan de lucht te drogen of te roken. Het wordt over het algemeen gemaakt met rundvlees, maar het kan ook worden gemaakt met ander vlees, zoals onder meer geit, hert en wild zwijn. Het vlees wordt in dunne reepjes gesneden, gezouten en gedroogd, waardoor een eindproduct ontstaat met een intense, rokerige smaak.
Om onze worstplankjes te consumeren en optimaal van hun smaak te genieten, kun je deze stappen volgen:
1. Haal de plank uit de vacuümverpakking en laat hem minimaal een uur buiten de koelkast rusten om af te koelen.
2. Leg de worsten naar eigen voorkeur op een houten plank, bord of bakplaat. Je kunt de worsten plaatsen zoals ze in de vacuümenvelop komen of ze rangschikken zoals jij dat het lekkerst vindt.
3. Je kunt andere bijgerechten aan de worsten toevoegen, zoals brood, augurken, kazen, noten...
4. Serveer het bord en geniet samen met je familie, vrienden van de lekkerste worst voor de beste prijs of trakteer jezelf gewoon als tussendoortje.
5. Vergeet niet om wat u niet heeft geconsumeerd op de juiste manier te bewaren, in dezelfde zak waarin het is geleverd of, indien nodig, in plasticfolie, altijd in de koelkast om de versheid en smaak zo lang mogelijk te behouden.
