Blätterteig mit Walnüssen und Rosinen.
Handgefertigt.
Bäckerei Domingo y Cristina.
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Dorfrezepte seit 1965. Hausgemachtes Produkt aus der Bäckerei Domingo und Cristina de Villastar.
Eigenschaften:
Der Mudéjar-Zopf, eine Süßigkeit, deren Form an die ornamentalen Motive der Mudéjar-Kunst erinnert.
Der Teig wird aus Butter hergestellt und in seiner klassischsten Variante von Nüssen und Rosinen begleitet. An manchen Orten wird es auch mit einer Creme- und Schokoladenfüllung präsentiert.
Seine Herkunft ist in verschiedenen Regionen umstritten und in Teruel ist es als Mudéjar bekannt. In der Hauptstadt Teruel gab es diese charakteristische Süßigkeit, die in anderen Teilen der Provinz und Gemeinde unter anderen Namen bekannt wäre, beispielsweise Trenza de Huesca.
Das Rezept ist ähnlich Obwohl es Abweichungen vom Huesca-Geflecht gibt. Oftmals kommt es zu Konflikten darüber, ob das Mudejar-Geflecht etwas mit dem Almudévar-Geflecht zu tun hat. Dies ist schwer zu erklären, da die Ähnlichkeit ihrer Produkte darauf hindeutet, dass es sich um sehr ähnliche Produkte handelt.
Nach dem, was sie Sagen wir, diese Produkte kommen aus Mitteleuropa, viele Leute sagen, dass sie an der Grenze zwischen Aragonien und Rioja gefunden wurden. Die Wahrheit ist jedoch, dass der genaue Ursprung dieser Süßigkeit nicht bekannt ist.
Aufgrund der Beliebtheit und des köstlichen Geschmacks dieser Zöpfe haben sie sich auch an anderen Orten in Spanien verbreitet und können jetzt in einigen Ländern gekauft und gegessen werden Orte in Barcelona, Madrid, Saragossa, Bilbao.
