Tresse mudéjare

La tresse mudéjare, un bonbon dont la forme évoque les motifs ornementaux de l'art mudéjar.

La pâte est faite avec du beurre et est accompagnée de noix et de raisins secs dans sa variante la plus classique. Il est également présenté dans certains endroits avec une garniture à la crème et au chocolat.

Son origine est contestée dans différentes régions et, à Teruel, il est connu sous le nom de mudéjar. Dans la capitale de Teruel, nous aurions ce bonbon caractéristique, qui dans d'autres parties de la province et de la communauté serait connu sous d'autres noms, comme Trenza de Huesca.

La recette est similaire. bien qu'il présente des variations par rapport à la tresse de Huesca. Souvent, des conflits surgissent quant à savoir si la tresse mudéjare a quelque chose à voir avec la tresse almudévar. Il est difficile d'expliquer cela, car la similitude de leurs produits suggère qu'il s'agit de produits très similaires.

Selon ce qu'ils disons, ces produits viennent d'Europe centrale, beaucoup de gens disent qu'ils se sont rencontrés à la frontière de l'Aragon avec la Rioja. Mais la vérité est que l'origine exacte de ce bonbon n'est pas connue.

En raison de la popularité et du goût délicieux de ces tresses, elles se sont répandues dans d'autres endroits d'Espagne et peuvent désormais être achetées et consommées dans certains endroits. lieux à Barcelone, Madrid, Saragosse, Bilbao.