Mudejar vlecht

De Mudejar-vlecht, een snoepje waarvan de vorm doet denken aan de siermotieven van de Mudejar-kunst.

Het deeg wordt gemaakt met boter en wordt in de meest klassieke variant vergezeld van noten en rozijnen. Op sommige plaatsen wordt het ook geserveerd met een vulling van room en chocolade.

De oorsprong ervan wordt in verschillende regio's betwist en in Teruel staat het bekend als mudéjar. In de hoofdstad van Teruel zouden we dit karakteristieke snoepje hebben, dat in andere delen van de provincie en gemeenschap bekend zou zijn onder andere namen, zoals Trenza de Huesca.

Het recept is vergelijkbaar hoewel er variaties zijn met betrekking tot de Huesca-vlecht. Vaak ontstaan ​​er conflicten over de vraag of de Mudejar-vlecht iets te maken heeft met de Almudévar-vlecht. Het is moeilijk om dit uit te leggen, omdat de gelijkenis van hun producten suggereert dat het zeer vergelijkbare producten zijn.

Volgens wat ze zijn. zeggen: Deze producten komen uit Midden-Europa, veel mensen zeggen dat ze elkaar hebben ontmoet op de grens tussen Aragon en Rioja. Maar de waarheid is dat de exacte oorsprong van dit snoepje niet bekend is.

Vanwege de populariteit en de heerlijke smaak van deze vlechten hebben ze zich naar andere plaatsen in Spanje verspreid en kunnen ze nu in sommige plaatsen worden gekocht en gegeten. plaatsen in Barcelona, ​​Madrid, Zaragoza, Bilbao.