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Colmenilla deshidratada
Colmenilla deshidratada.
Peso neto: 50g.
Recolectadas en Teruel.

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INFORMACIÓN DEL PRODUCTO "Colmenilla deshidratada"
Ingredientes: Colmenilla deshidratada.
Peso neto: 50 g.
Consumo preferente: Ver envase, (normalmente 24 meses).
Presentación: Barqueta de plástico termosellada.
Conservación: Lugar fresco y seco.
Uso: Para elaborar guisos con setas, risottos, revueltos…
Modo de empleo: Se coloca agua caliente durante 45 min para rehidratarse, lo escurrimos y después se utiliza como cuando se usan en fresco.
Nuestra receta favorita con colmenilla deshidratada
Tortilla de Colmenilla Deshidratada
Ingredientes:
1 Taza de colmenilla deshidratada.
6 Huevos.
1 Cebolla mediana, picada.
2 Dientes de ajo, picados.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.
Perejil fresco picado para decorar.
Instrucciones:
1. Rehidrata las colmenillas deshidratadas: Coloca las colmenillas en un tazón y cúbrelos con agua caliente. Déjalas en remojo durante al menos 30 minutos, hasta que estén suaves y hayan absorbido agua.
2. Escurre las colmenillas rehidratadas y córtalas en trozos más pequeños si es necesario.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y translúcidos.
4. Añade las colmenillas rehidratadas a la sartén y cocínalas durante unos minutos hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Remueve bien para mezclarlas con la cebolla y el ajo.
5. Mientras tanto, bate los huevos en un tazón grande. Agrega sal y pimienta al gusto.
6. Añade las colmenillas, la cebolla y el ajo salteados a los huevos batidos y mezcla todo bien.
7. En la misma sartén utilizada previamente, agrega un poco más de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
8. Vierte la mezcla de huevos y colmenillas en la sartén y extiéndela de manera uniforme.
9. Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que la parte inferior esté dorada y cuajada.
10. Con ayuda de un plato grande o una tapa, da la vuelta a la tortilla para cocinar el otro lado. Desliza la tortilla en el plato, y luego coloca la sartén boca abajo sobre el plato. Da la vuelta a la sartén para que la tortilla quede nuevamente en la sartén.
11. Cocina la tortilla por unos minutos más, hasta que esté completamente cuajada y dorada por ambos lados.
12. Retira la tortilla de la sartén y déjala enfriar un poco antes de cortarla en porciones.
13. Sirve la tortilla de colmenilla deshidratada caliente o a temperatura ambiente, espolvoreada con perejil fresco picado como decoración.
¡Disfruta de esta deliciosa tortilla de colmenilla deshidratada, llena de sabor y perfecta como plato principal o como parte de un brunch!

- Lactosa:
- No contiene
- Gluten:
- No contiene
- Sulfitos
- No contiene
- Cantidad:
- 50gr