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Fromage de brebis avec du vin fait à la main.
Pour les amateurs de fromage et de vin, avec une saveur plus complexe et distinctive.
Poids : environ 230 gr.
Cérivation : 6 mois.
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Ingrédients : LAIT de brebis pasteurisé, vin rouge, présure, conservateurs : lysozyme (dérivé de l'OEUF), ferments lactiques, durcisseur : chlorure de calcium et sel. Croûte non comestible, contient des SULFITES et un conservateur (E-202 et E-235)
Informations nutritionnelles : Valeurs moyennes pour 100g de produit : Valeur énergétique 446Kcal/1,862Kj, Lipides 37,7g, dont saturées 26g , Glucides 1,5g, dont sucres <0,5g, Sel 1,63g, Protéines 26,00g.
Lait : Brebis.
Courance : 6 mois.
Poids : environ 230g.
Conservation : entre 2 et 8°C.
Origine du lait : Espagne.
Registre sanitaire : ESPAGNE 15.05675-TE
Le vin contribue au fromage :
- L'arôme et la saveur : Pendant le processus, le fromage absorbe les arômes et les saveurs que le vin apporte. Acquérant des notes fruitées, épicées, terreuses ou florales, selon le vin utilisé.
- Couleur : Le vin lui donne une couleur rose ou rougeâtre.
- Facile à conserver : Grâce à l'alcool et à l'acide acétique contenus dans le vin, il peut aider à conserver le fromage, en inhibant la croissance de bactéries indésirables.
- Attrayant au goût : En combinant les saveurs du fromage et du vin, vous obtenez un goût plus intéressant et distinctif.
