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Formaggio di pecora al vino fatto a mano.
Per gli amanti dei formaggi e del vino, dal sapore più complesso e caratteristico.
Peso: circa 230 gr.
Guarigione: 6 mesi.
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Ingredienti: LATTE di pecora pastorizzato, vino rosso, caglio, conservanti: lisozima (derivato da UOVO), fermenti lattici, induritore: cloruro di calcio e sale. Crosta non commestibile, contiene SOLFITI e conservanti (E-202 e E-235)
Informazioni nutrizionali: Valori medi per 100 g di prodotto: Valore energetico 446 Kcal/1.862 Kj, Grassi 37,7 g, di cui saturi 26 g , Carboidrati 1,5 g, di cui zuccheri <0,5 g, Sale 1,63 g, Proteine 26,00 g.
Latte: pecora.
Guarigione: 6 mesi.
Peso: circa 230 g.
Conservazione: tra 2 e 8°C.
Origine del latte: Spagna.
Registro sanitario: SPAGNA 15.05675-TE
Il vino contribuisce al formaggio:
- L'aroma e il sapore: Durante la lavorazione il formaggio assorbe gli aromi e i sapori che il vino offre. Acquisendo note fruttate, speziate, terrose o floreali, a seconda del vino utilizzato.
- Colore: Il vino gli conferisce un colore rosa o rossastro.
- Facile da conservare: Grazie all'alcol e all'acido acetico contenuti nel vino, può aiutare a conservare il formaggio, inibendo il crescita di batteri indesiderati.
- Attraente al gusto: Combinando i sapori del formaggio e del vino si ottiene un gusto più interessante e distintivo.
