Riz à la truffe noire

Ce riz est cultivé dans la Communauté Valencienne, plus précisément dans le Parc Naturel de l'Albufera, un site connu pour son excellente production de riz. À l'intérieur du riz se trouve la truffe noire ou tuber melanosporum, récoltée à Sarrión, Teruel.

Cette truffe est connue pour son excellente qualité et sa saveur, c'est l'une des truffes les plus appréciées par les cuisines du monde entier pour son intensité et son arôme.

Une fois le riz cuit, il est tendre et juteux avec une légère touche de truffe noire, qui peut faire de vos plats une délicatesse exquise.

Nous recommandons d'utiliser ce riz pour les risottos et comme garnitures. Il peut également être utilisé pour le riz crémeux.