Saucisse de porc fraîche

Voici une recette pour préparer des saucisses au vin :

Ingrédients:

4 saucisses fraîches

1 gros oignon, coupé en julienne

2 gousses d'ail, hachées finement

1 tasse de vin rouge

1 tasse de bouillon de poulet

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de paprika doux

Sel et poivre au goût

Persil frais haché pour décorer (facultatif)

Instructions:

Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif.

Ajouter les saucisses dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés. Retirez les saucisses de la poêle et placez-les sur une assiette séparée.

Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et l'ail. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.

Ajoutez le paprika doux et mélangez bien pour qu'il soit incorporé à l'oignon et à l'ail.

Versez le vin rouge dans la casserole et laissez bouillir quelques minutes pour réduire légèrement.

Ajoutez le bouillon de poulet et ramenez le mélange à ébullition.

Remettez les saucisses dans la poêle avec la sauce au vin et au bouillon. Assurez-vous qu'ils sont partiellement immergés dans la sauce.

Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez la poêle et faites cuire les saucisses pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et que la sauce ait épaissi.

Goûtez la sauce et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.

Servir les saucisses avec du vin chaud, accompagnées de la sauce à l'oignon et au vin. Vous pouvez saupoudrer de persil frais haché comme décoration, si vous le souhaitez.

Les saucisses au vin sont délicieuses et peuvent être servies comme plat principal accompagnées de purée de pommes de terre, de riz ou d'une salade fraîche. Le vin et les épices donnent une saveur riche et aromatique aux saucisses. Savourez cette recette savoureuse et réconfortante !