Il miele di favo di lavanda è un tipo di miele uniflorale prodotto dalle api dal nettare dei fiori della pianta di lavanda. La lavanda, chiamata anche lavanda, è una pianta aromatica nota per il suo gradevole profumo e le sue proprietà medicinali.
Il miele di lavanda ha un sapore caratteristico, morbido e floreale, con note leggermente dolci ed erbacee. Il suo colore può variare da una tonalità chiara a un'ambra più scura, a seconda della regione e delle condizioni specifiche delle api e dei fiori di lavanda.