El jamón gran reserva loncheado 100gr es un tipo de jamón de alta calidad y con una larga maduración. Este jamón se caracteriza por tener un proceso de curación y maduración muy largo, normalmente superior a los 18 meses, aunque este tiempo puede variar según el fabricante. Durante el tiempo de curación se somete al jamón a condiciones de temperatura y humedad controladas, lo que hace que se desarrollen sabor y aromas complejos.
Al tener una maduración prolongada hace que la grasa del jamón se distribuya de manera uniforme en el tejido muscular de la pata, lo que lleva a que el jamón tenga un sabor más intenso y una textura suave y jugosa. A parte, los jamones gran reserva suelen presentar mayor infiltración de grasa intramuscular, lo que da luga a un jamón con mayor untuosidad y una experiencia gustativa más enriquecedora. Cuando un jamón es gran reserva es porque es una indicación de calidad que distingue a los jamones que han pasado por un largo periodo de curación y que por lo tanto poseen una calidad superior en términos de sabor y textura.