Bandeja de cecinas variada

Entendemos por cecina como la carne del lomo o piernas de la res u otro animal, curada y secada. Suele presentarse en finas y estrechas lonchas, aunque también puede adquirirse en forma de bloque o en formato de embutido. En Degusta Teruel ponemos en tu mesa una variedad de opciones para entrantes y aperitivos que no dejarán de sorprender a los comensales por su intenso sabor. Y es que una buena cecina, obtenida a partir de las fases que describremos a continuación, no tiene que envidiar a un jamón. Con su textura, color, aroma y gusto particular.

Se trata de un alimento alimento que suele presentarse como cecina de vaca, sin embargo la orografía y la orografía de Teruel y su tradición gastronómica, amplifica ese espectro y ofrece productos verdaderamente genuinos. En nuestro catálogo encontrarás cecina de ciervo, cecina de jabalí, cecina de cabra y cecina de añojo. Todas estas producidas a partir de animales con alimentación natural, criados en la serranía de Teruel, lo que queda reflejado en su carne vetada  y su intenso gusto. Deliciosos bocados con todo el sabor de una provincia.