Olives noires

Olives récoltées dans le bas Aragon, de la variété empeltre. Typique de la région d'Aragon.

Les olives noires de la variété empeltre sont une variété d'olives espagnoles, originaires d'Aragon, qui sont cultivées dans certaines régions d'Espagne, en particulier dans la région du Bas-Aragon. Cette variété d'olives se caractérise par sa taille moyenne à grosse et sa forme ovale ou elliptique, avec un gros noyau facile à séparer de la pulpe.

Les olives noires empeltre sont couramment utilisées pour fabriquer de l'huile d'olive .olive, mais elles peuvent aussi être consommées comme olives de table. Ils ont une texture lisse et une peau fine, ce qui les rend idéaux pour être consommés entiers ou pour mariner. Sa saveur est douce et fruitée, avec une touche légèrement amère et une finale douce.

En plus d'être délicieuses, les olives noires empeltre sont riches en graisses saines, en antioxydants et en vitamines et minéraux essentiels, ce qui en fait un option saine à ajouter à votre alimentation. Il a également été démontré qu'ils ont des propriétés anti-inflammatoires et des avantages pour la santé cardiovasculaire.