Safran écologique 1gr
Safran écologique 1gr

Safran écologique 1gr

AZDT03
13,50 €
TTC

Poids: 1gr

Répertorié avec le sceau écologique d'Aragon.

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INFORMATIONS SUR LE PRODUIT "Safran bio 1g"

Emballage : Verre

Quantité : 1 gr

Produit : Biologique

Ingrédients: 100 % Safran biologique de la dernière récolte, ne contient pas d'allergènes, sans gluten, sans lactose, Produit adapté aux végétaliens

Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, pour pouvoir être à l'abri du soleil.

Propriétés : Donne de la couleur , saveur, arôme aux ragoûts et a un rendement de 55 portions individuelles par gramme

Expiration : 4 ans

Avantages : le safran est considéré comme un super aliment, ses propriétés antioxydantes ont été prouvées, il aide naturellement à lutter contre l'insomnie et améliore l'humeur, il aide à maintenir une bonne mémoire et en raison de son pouvoir rassasiant, il est utilisé dans de nombreux régimes pour perdre du poids.

Qu'est-ce que le safran bio 1g ?

Le safran bio 1g est une épice très appréciée dans toutes les cuisines du monde pour sa saveur, son arôme et sa couleur. Il est obtenu à partir des stigmates rouges séchés d'une fleur communément appelée safran ou crocus.

Cette épice est chère en raison de la quantité de main-d'œuvre utilisée à la fois dans sa production et dans sa collecte.

Chez Degusta Teruel, notre safran provient de Monreal del Campo, une ville de Teruel.

safran bio 1g

Caractéristiques du safran bio 1g

Le safran bio 1g se caractérise par :

- Couleur : cette épice a une couleur rouge foncée intense qui se détache de les stigmates secs de la fleur. Lorsqu'il est immergé dans un liquide, tel que de l'eau chaude ou du bouillon, il libère une couleur dorée brillante qui tache les aliments.

- L'arôme: Le safran dégage un arôme distinctif et captivant qui est décrit comme floral, terreux et légèrement sucré. Son parfum est intense et peut remplir la cuisine de son arôme pendant la cuisson.

- Le goût : Le safran a une saveur unique et complexe. Il est légèrement amer, avec des notes subtiles de miel et une nuance terreuse. Sa saveur est puissante, il suffit donc d'une petite quantité pour ajouter sa saveur distinctive aux plats.

- Composants chimiques : Le safran contient plusieurs composés chimiques qui lui confèrent ses propriétés et ses bienfaits. Il s'agit notamment de la crocine, qui donne la couleur caractéristique, et du safranal, qui contribue à l'arôme.

- La qualité: La qualité du safran peut varier en fonction de facteurs tels que la variété de la fleur, le lieu de culture et le processus de séchage. Le safran de haute qualité se caractérise par des fils épais, une couleur intense, un arôme puissant et une saveur durable.

- L'utilisation limitée : En raison de son coût élevé et de sa saveur et de son arôme intenses, le safran est utilisé avec parcimonie en cuisine. Seule une petite quantité est nécessaire pour aromatiser et colorer les plats, ce qui en fait une épice précieuse et prisée.

Lactose:
Cela n'a pas
Gluten:
Cela n'a pas
Sulfitos
Cela n'a pas
Poids:
1gr
Genre safran
Écologique
50 Produits

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