Les haricots verts sont un légume de la famille des légumineuses qui se caractérise par son vert vif et sa forme allongée. Ils sont un ingrédient très courant dans de nombreuses cuisines et peuvent être préparés de différentes manières, comme cuits, sautés, dans des salades, des ragoûts ou des paellas. Ils sont également riches en nutriments tels que les fibres, les protéines, les vitamines et les minéraux. Ils contiennent très peu de calories, ce qui en fait une excellente option à inclure dans une alimentation saine et équilibrée.