Your cart
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
ACQUISTA PROSCIUTTO ONLINE
Nel nostro negozio puoi trovare di tutto, dal prosciutto serrano, prosciutto iberico, prosciutto biologico, a tutti gli accessori necessari per il trattamento e la conservazione del prosciutto a casa. Ci dedichiamo alla vendita online di prosciutto e di altri prodotti gourmet. Tutti i nostri prosciutti sono stagionati a più di 1300 metri di altitudine, nella provincia di Teruel. Dove troviamo condizioni di umidità e temperatura che consentono la guarigione naturale.
Negozio di prosciutti online
Visita le nostre categorie di prosciutto Teruel, Serrano, prosciutto iberico e accessori per prosciutto. Ampia varietà di prodotti preparati per te, direttamente a casa tua dal produttore, al miglior prezzo.
LA NOSTRA SELEZIONE DI PROSCIUTTO TERUEL...
Non disponibile
Prosciutti di Teruel
Prosciutto di Teruel DOP | Affettati 20 confezioni
Ultimi articoli in magazzino
LA NOSTRA SELEZIONE DI PROSCIUTTO SERRANO...
LA NOSTRA SELEZIONE DI PROSCIUTTO IBERICO...
Ultimi articoli in magazzino
LA NOSTRA SELEZIONE DI ACCESSORI PER PROSCIUTTO...
Ultimi articoli in magazzino
Direttamente dal produttore
Spediamo direttamente dai nostri produttori a più di 1300 metri di altitudine.
Spedizione in tutta l'Unione Europea
Spedizione in 24 ore nella penisola e spedizione in 48-120 ore per il resto d'Europa.
Diverse varietà
Lavoriamo con diverse razze di suini e tempi di stagionatura per i nostri prosciutti.
Prosciutti in linea
Il prosciutto è uno dei prodotti di punta della provincia di Teruel, che difendiamo con orgoglio. Siamo specialisti nella vendita, nel nostro negozio online puoi acquistare il prosciutto singolarmente e all'ingrosso. Siamo fornitori di tutta una varietà di prosciutti e prodotti affini. Lavoriamo con prosciutto bianco, prosciutto pata negra, prosciutto esca, prosciutto biologico e molto altro. Il nostro prosciutto più popolare e meglio rappresentato è il prosciutto di Teruel, con la propria Denominazione d'Origine. Far parte di questo prosciutto sin dalle sue origini.
Insieme a molti altri prodotti della provincia di Teruel, promuoviamo Prosciutto di Teruel nel resto d'Europa. Serviamo l'intera Unione Europea, nel tentativo di rendere accessibili al più grande pubblico i prodotti di alto valore gastronomico che lavoriamo da piccoli produttori, rivendicando il valore e la produzione artigianale che viene effettuata nei piccoli centri. Pertanto, attraverso Internet non solo diamo potere al mondo acquista prosciutto online ma mettiamo anche a disposizione di tutti prodotti di qualità comodamente da casa.
Dove acquistare il miglior prosciutto?
Nel nostro negozio gourmet online ci sono diverse opzioni per acquistare prosciutto di qualità. Da allora prosciutto serrano dalla denominazione di origine fino a prosciutto iberico e prosciutto di bellota. Visita il nostro sito web e scopri tutte le offerte di prosciutto che offriamo . Scegli quello che più ti piace e noi lo spediremo a casa tua in 24/48 ore. Spediamo anche in tutta l'Unione Europea, con tempi di consegna compresi tra le 48/120 ore. Se non sai quale prosciutto scegliere, possiamo consigliarti, dai nostri social network, email, telefono o dalla chat disponibile sulla nostra pagina www.degustateruel.com
Quali differenze esistono tra il prosciutto serrano e quello pata negra?
Il prosciutto serrano e il prosciutto pata negra sono due tipi di prosciutto molto apprezzati in Spagna e in altri paesi. Sebbene entrambi siano prosciutti stagionati, ci sono alcune importanti differenze tra loro in termini di qualità, sapore e modo in cui sono fatti.
Razza suina: La differenza principale tra il prosciutto serrano e il prosciutto pata negra è la razza suina utilizzata nella sua produzione. Il prosciutto Serrano è prodotto con maiali bianchi delle razze Landrade, Large White e Duroc, mentre il prosciutto iberico è prodotto con maiali della razza iberica, originari della penisola iberica.
Alimentazione: un altro fattore che influenza la qualità e il sapore del prosciutto è la dieta dei maiali . I maiali utilizzati per la produzione del prosciutto iberico vengono allevati liberamente al pascolo e nutriti con ghiande e altri alimenti naturali. D'altra parte, i maiali utilizzati per produrre il prosciutto serrano vengono allevati nelle fattorie e nutriti con mangimi e cereali.
Stagionatura: il processo di stagionatura del prosciutto è un altro fattore importante che ne influenza il sapore e la consistenza. Il prosciutto iberico viene stagionato per un periodo compreso tra 24 e 48 mesi, mentre il prosciutto serrano viene stagionato per un periodo compreso tra 12 e 18 mesi.
Sapore e consistenza: Il prosciutto pata negra è caratterizzato da un sapore intenso e aromatico, con una consistenza morbida e untuosa. D'altra parte, il prosciutto serrano ha un sapore più morbido e salato, con una consistenza più compatta.
In generale, il prosciutto pata negra è considerato di qualità superiore e più costoso del prosciutto serrano, a causa della dieta. dei suini e il processo di guarigione più lungo. Tuttavia, entrambi i tipi di prosciutto sono molto apprezzati nella gastronomia spagnola e possono essere gustati in un'ampia varietà di piatti e preparazioni.
Qualità del prosciutto
Per poter distinguere facilmente il tipo di prosciutto che stiamo acquistando, possiamo osservare i colori delle etichette che pendono dagli zoccoli di ciascuno dei prosciutti. È una classificazione che ci permette di differenziare le qualità del prosciutto.
Etichetta nera: prosciutti iberici 100% di ghianda. Quella che di solito viene chiamata gamba nera.
Etichetta rossa: prosciutti di purezza iberica al 50% ma alimentati con ghiande.
Etichetta verde: prosciutti di razza iberica da esca. Può avere diverse percentuali di purezza, 100%, 75%, 50%.
Etichetta bianca: esca prosciutti. Differiscono dai precedenti per l'età in cui sono stati sacrificati e per le condizioni in cui hanno vissuto
Come tagliare il prosciutto?
Per iniziare un prosciutto, dobbiamo prima posizionare e fissare il pezzo in un supporto adatto, con lo zoccolo rivolto verso l'alto. Inizieremo il taglio nella zona del bastone.
Dobbiamo individuare una piccola protuberanza chiamata garretto; A due dita da questo, faremo un taglio a circa 45º che segnerà la nostra zona di taglio.
Puliremo la parte del prosciutto dalla cotenna e dalla pancetta rancida, assicurandoci che non vi siano resti che potrebbero dare un cattivo sapore. È importante che non rimanga alcun grasso giallo poiché fornisce sapori rancidi e amari indesiderati.
Con il nostro coltello da prosciutto inizieremo a ricavare delle fette sottili dalla parte più alta, queste diventeranno progressivamente più lunghe man mano che il taglio procede. Per una finitura professionale, il taglio del prosciutto deve essere parallelo al femore.
Per godere della massima qualità del prosciutto, la sfilettatura del prosciutto deve essere il più fine possibile. Così potremo assaporare e godere delle migliori proprietà del prosciutto.
Proprietà nutrizionali del prosciutto
Il prosciutto è un alimento che si distingue per le sue caratteristiche nutrizionali. È un'ottima fonte di proteine, essenziali per la crescita e la riparazione dei tessuti, ed è anche ricca di vitamine del gruppo B, come niacina e tiamina, che svolgono un ruolo vitale nel metabolismo energetico. Il prosciutto contiene anche importanti minerali come il ferro, che aiuta nella produzione dei globuli rossi e nel trasporto dell'ossigeno nell'organismo. Inoltre, è una buona fonte di zinco, necessario per il corretto funzionamento del sistema immunitario e per la sintesi proteica.
Conservazione del prosciutto
Una volta utilizzato il taglio, un pezzo di prosciutto non necessita di refrigerazione per conservarlo; è sufficiente coprire la carne esposta con pellicola da cucina, carta oleata o altro materiale che non secchi il prosciutto. Si consiglia di coprire il taglio con il grasso stesso del prosciutto, tenuto con uno stuzzicadenti di legno e, se necessario, con un panno o un canovaccio, per mantenere l'umidità anche sui bordi.
È preferibile per prolungarne la durata più a lungo che il pezzo sia conservato in un luogo fresco e asciutto, preferibilmente al buio.
Ricette
Il prosciutto può essere utilizzato come ingrediente per preparare un gran numero di piatti deliziosi. Di seguito vi mostriamo i nostri preferiti:
Delicias de Teruel: un piatto semplice ma delizioso, tagliate il prosciutto e il pane a fette e usate il pomodoro grattugiato per fare un montadito con il pane, il pomodoro e prosciutto. Potete anche tostare il pane per dare un tocco croccante al montadito.
Crocchette di prosciutto: tagliare il prosciutto a cubetti o tritarlo finemente. Aggiungetela ad una besciamella densa e lasciatela raffreddare in frigorifero. Dopo qualche ora formate le crocchette, impanatele e friggetele fino a doratura.
Risotto prosciutto e funghi: Far rosolare il prosciutto e i funghi in una padella con l'aglio a piacere, aggiungere poco a poco il riso e il brodo precedentemente riscaldato, mescolando continuamente fino ad ottenere che il il riso è pronto. Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola.
Insalata di prosciutto e melone: unisci le fette di prosciutto serrano con pezzi di melone fresco in un'insalata. Aggiungi foglie di rucola, formaggio feta sbriciolato, noci e una vinaigrette alla senape e miele per creare un'insalata rinfrescante e saporita.
Queste sono solo alcune idee per cucinare con il prosciutto. Puoi sperimentarlo e aggiungerlo ai tuoi piatti preferiti per dare loro un tocco di sapore in più!
Salute e prosciutto
Il prosciutto è un alimento consumato da secoli ed apprezzato per il suo sapore e il suo rapporto con la salute. Questo alimento è diventato una parte essenziale della dieta di molte culture, soprattutto di quella mediterranea, e si è scoperto che apporta numerosi benefici alla salute. Il prosciutto, soprattutto quello pata negra, contiene proteine di alta qualità che favoriscono la riparazione e la crescita dei tessuti. Contengono inoltre minerali come ferro e zinco, essenziali per il sistema immunitario e per la produzione di energia.
Perché acquistare un prosciutto online?
Nonostante ciò che molti pensano, acquistare prosciutto online ha dei vantaggi molto positivi che ora ti spiegheremo.
Convenienza: Acquistare il prosciutto online ti permette di avere la comodità della consegna a domicilio in pochi giorni o ore. Ciò evita di recarsi allo stabilimento e di possibili folle lì. È anche un modo per acquistare prosciutto autoctono di ottima qualità proveniente da alcune regioni.
Varietà di opzioni: Normalmente, i distributori di prosciutti hanno una vasta gamma di prosciutti tra cui il cliente può scegliere. Puoi scegliere la marca del prosciutto, il tipo di prosciutto (serrano, duroc, DOP, iberico, di ghianda...), il tipo di taglio, ecc. Ciò significa che puoi scegliere il prosciutto che meglio si adatta al tuo budget o alle tue preferenze.
Informazioni dettagliate: le informazioni sul prodotto sono meticolosamente dettagliate in modo che ogni cliente possa avere quante più informazioni possibili per poter scegliere tra un prosciutto e l'altro. In genere vengono forniti la razza del maiale, il tempo di maturazione, i processi di stagionatura, la dieta del maiale...
Opinioni e recensioni: Le recensioni sono qualcosa questo aiuta l'acquirente, poiché puoi considerare le opinioni di altri acquirenti per avere un'idea del prodotto che intendi acquistare. Queste recensioni possono informarti sulla qualità del prodotto, sulla spedizione o anche sul servizio clienti dell'azienda.
Prezzi competitivi: Il I siti web vendono costantemente prodotti selezionati che possono farti trovare un prosciutto a prezzo ridotto e di ottima qualità. I siti web di solito offrono anche offerte per il primo acquisto o spedizione gratuita a partire da una certa somma di denaro di cui l'acquirente può approfittare e risparmiare qualche euro.
Spedizione sicura: I fornitori di prosciutto di solito prestano attenzione quando inviano un ordine in modo che i loro clienti lo ricevano in modo sicuro, con la massima qualità e nel più breve tempo possibile tempo possibile.
Sebbene acquistare prosciutto online presenti molti vantaggi, è importante fare le proprie ricerche e scegliere un fornitore affidabile e riconosciuto per garantire la qualità del prodotto e un'esperienza di acquisto soddisfacente.
Nel nostro negozio troverai troverete tutti i tipi di prosciutti di ottima qualità. Dai prosciutti serrano, ai prosciutti iberici o al prosciutto di Teruel.
