Yearling a scatti
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DT DEGUSTA TERUEL
CECDT05200
10,00 €
Tasse incluse

Peso: 520 grammi.

Salume dal sapore intenso. Ideale per aperitivi.

Annoiato a scatti.

Peso
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a scatti di un anno

Peso: 520 grammi

Ingredienti: carne di un anno, sale, zucchero, destrosio, antiossidanti (E-301, E 331iii), conservante (E-252)

Conservare in luogo fresco e asciutto

Cos'è la cecina di un anno?

Vitelli di età superiore ad un anno allevati con alimenti naturali. Carne stagionata marmorizzata e fibrosa. Dal sapore traboccante. Il sapore della Sierra de Gúdar e del Maestrazgo in piccoli bocconi. Ideale come antipasto gourmet, da accompagnare con formaggi.

La cecina di un anno è un prodotto a base di carne tipico della gastronomia spagnola. Si ottiene dalla carne di manzo, soprattutto dalla parte posteriore dell'animale, che subisce un processo di salatura ed essiccazione.

Il procedimento per preparare la carne secca consiste nel salare la carne e lasciarla riposare per diversi giorni in modo che assorba il sale e perda umidità. Viene poi lavato e appeso in un luogo fresco e asciutto ad asciugare naturalmente per diverse settimane.

La carne secca di un anno può essere mangiata in diversi modi. Di solito viene tagliato a fette sottili e servito come antipasto o tapa. In alcuni casi viene servito accompagnato da formaggio o pane.

a scatti di un anno
Lattosio:
Non ha
Glutine:
Non ha
Sulfitos
Non ha
Tipo di conservazione:
Confezionato sottovuoto
Peso:
520gr
Consigliato per:
Antipasti, pranzi o vermouth
46 Articoli
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