Gewicht: 500 gram
Gemaakt van gepasteuriseerde schapenmelk uit de Universal Mountains.
Rijping van 12 maanden.
.
Melk: Schapen
Type: Oude kaas
Geur: Sterk
Rijping: 12 maanden
Ingrediënten: Gemaakt van gepasteuriseerde schapenmelk, stremsel en zout.
Presentatie: Vacuüm verpakt, ivoorkleur bijna lichtgeel.
Gewicht: 2800gr
De oude kaas is handgemaakt met gepasteuriseerde schapenmelk. Dit stukje kaas is stevig en compact, met een zeer aangename geur en stevige korst. Het heeft een ivoorkleurige en natuurlijke kleur. De genezing ervan duurt meer dan 12 maanden. Tijdens het rijpingsproces wordt oude kaas onderworpen aan specifieke temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden, wat bijdraagt aan de vorming van de kenmerkende smaak en textuur.
