Zwarte Truffel 40g Met Rasp
Zwarte Truffel 40g Met Rasp
Zwarte Truffel 40g Met Rasp
Zwarte Truffel 40g Met Rasp
Zwarte Truffel 40g Met Rasp
Zwarte Truffel 40g Met Rasp

Zwarte Truffel 40g Met Rasp

TFDT21
95,00 €
Inclusief belasting

truffel kit

Zwarte truffel 40g + Truffelrasp

knol melanosporum

  • Estimated delivery date:
  • UPS Express EUROPA - Purchase before and receive it woensdag, 6 maart, 2024
  • Recogida en tienda en Teruel Capital
    Recogida en tienda en Teruel Capital - Purchase before and receive it dinsdag, 5 maart, 2024
  • Correos Express España
    Correos Express España - Purchase before and receive it dinsdag, 5 maart, 2024
This product can be bought with COD
 

.

PRODUCTINFORMATIE "Truffelkit 40g + Rasp"

Geen bewaarmiddelen of kleurstoffen

Nettogewicht: 40gr

Consumeren binnen: 7 tot 10 dagen

Wat is de 40GR wintertruffel?

De 40g wintertruffel van Teruel, ook wel zwarte truffel of melanosporumtruffel genoemd, is door culinaire experts een van de meest gewaardeerde en gewilde truffelsoorten vanwege zijn krachtige aroma en smaak.

Truffels zijn eigenlijk een schimmel die ondergronds groeit in de wortels van bomen zoals steeneiken of eiken. Het wordt gewonnen met honden die zijn getraind voor reukonderzoek in de maanden november tot en met maart, maar dit kan variëren afhankelijk van de weersomstandigheden.

De Teruel zwarte truffel heeft een ronde of onregelmatige vorm en een ruw oppervlak. De externe kleur kan variëren van donkerbruin tot zwart, terwijl de binnenkant, bekend als gleba, een donkere kleur heeft met witte aderen. Het aroma is intens en onderscheidend, met aardse tonen en soms met hints van chocolade en noten.

Kit trufa 40g + Rallador

Hoe gebruik je de 40GR wintertruffel?

De 40gr melanosporum-truffel is een paddenstoel die nooit direct wordt geconsumeerd, tenzij hij in kleine plakjes of geraspt wordt genomen. Voor de bereiding wordt speciaal truffelgerei gebruikt, zoals een truffelmandoline of een truffelrasp.

Deze paddenstoel wordt gemengd met verschillende producten of gerechten die qua geur en smaak versterkt worden. Consumptie kan worden gemaakt van verse truffel of ingeblikte truffel.

Het wordt meestal toegepast op reeds bereide stoofschotels. Het implementeren van de vellen om ze te impregneren met hun smaak of het raspen van de truffel op dezelfde gerechten.

Conservering van truffels 40gr

Wanneer u een wintertruffel van 40 gram koopt, moet u er rekening mee houden dat de truffel een paddenstoel is die, eenmaal geoogst, tussen de 7 en 10 dagen in perfecte staat blijft. Het is belangrijk om te benadrukken dat consumptie gedurende deze tijd moet plaatsvinden. Indien bewaard in een luchtdichte verpakking, moet deze minstens één keer per dag worden geopend, zodat de paddenstoel kan ademen.

De opslag van de paddenstoel moet plaatsvinden bij een temperatuur tussen 0ºC en 4ºC. Zodra de zwarte truffel is ontvangen, moet deze worden bewaard in rijst of papier dat het vocht in grotere mate absorbeert, omdat dit ertoe kan leiden dat de organoleptische eigenschappen verloren gaan en verslechteren.

Een andere manier om het te bewaren, als het niet wordt geconsumeerd, is door het in te vriezen. Ook wordt in veel gevallen cognac of olijfolie gebruikt om de truffel in optimale omstandigheden te houden.

Kit trufa 40g + Rallador

Kenmerken van de 40g truffel + raspkit

Presentatie: RVS rasp, speciaal voor truffels.

Gewicht: 120 g.

Kit trufa 40g + Rallador
Lactose:
Het heeft niet
Gluten:
Het heeft niet
Gewicht:
Truffelsoort:
Tuber melanosporum
996 Items

Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...

7% korting op je eerste aankoop!

Van februari tot November