Your cart
Det finns inte fler produkter i din varukorg
- −5%
KÖP SKINKA ONLINE
I vår butik kan du hitta allt från serranoskinka, iberisk skinka, ekologisk skinka, till alla tillbehör som behövs för behandling och konservering av skinka hemma. Vi är dedikerade till onlineförsäljning av skinka såväl som andra gourmetprodukter. Alla våra skinkor är härdade på mer än 1300 m höjd, i provinsen Teruel. Där vi hittar fukt- och temperaturförhållanden som tillåter naturlig läkning.
Skinka butik på nätet
Besök våra kategorier av Teruel, Serrano, Iberisk skinka och skinkatillbehör. Brett utbud av produkter förberedda för dig, direkt hem till dig från producenten, till bästa pris.
VÅRT URVAL AV TERUEL SKINKA...
- −5%
Sista produkten i lager
- −5%
- −5%
- −5%
Sista produkten i lager
VÅRT URVAL AV SERRANO SKINKA...
- −5%
- −5%
- På rea!
- −5%
- −5%
VÅRT URVAL AV IBERISK SKINKA...
- −5%
- −5%
- −5%
- −5%
- −5%
Sista produkten i lager
VÅRT URVAL AV SKINKTILLBEHÖR...
Direkt från producenten
Vi skickar direkt från våra producenter på mer än 1300 meters höjd.
Frakt över hela Europeiska unionen
Leverans inom 24 timmar inom halvön och leverans inom 48-120 timmar för resten av Europa.
Olika sorter
Vi arbetar med olika raser av grisar och torkningstider för våra skinkor.
Online skinka
Skinka är en av stjärnprodukterna i provinsen Teruel, som vi stolt kämpar för. Vi är specialister på dess försäljning, i vår webbutik kan du köpa skinka individuellt och i parti. Vi är skinkleverantörer av en mängd olika skinkor och relaterade produkter. Vi arbetar med vit skinka, iberisk skinka, betesskinka, ekologisk skinka och mycket mer. Vår mest populära och bäst representerade skinka är Teruel skinka, med egen ursprungsbeteckning. Har varit en del av denna skinka sedan dess början.
Tillsammans med många andra produkter från provinsen Teruel marknadsför vi Teruel skinka till resten av Europa. Vi tjänar hela Europeiska unionen, i ett försök att göra produkter av högt gastronomiskt värde som vi arbetar från små producenter tillgängliga för den största allmänheten, som hävdar värdet och hantverksproduktionen som utförs i små städer. Genom internet öppnar vi alltså inte bara makten för världen köp skinka online men vi gör även kvalitetsprodukter tillgängliga för alla hemifrån.
Var köper man den bästa skinkan?
I vår gourmetbutik online finns det olika alternativ för att köpa kvalitetsskinka. Vi har sedan serranoskinka och från ursprungsbeteckning upp till iberisk skinka och bellota skinka. Besök vår hemsida och upptäck alla skinkaerbjudanden vi erbjuder . Välj den du gillar mest så skickar vi den hem till dig inom 24/48 timmar. Vi skickar även till hela Europeiska unionen, med leveranstider på mellan 48/120 timmar. Om du inte vet vilken skinka du ska välja kan vi ge dig råd om detta, från våra sociala nätverk, e-post, telefon eller från chatten som finns på vår egen sida www.degustateruel.com
Vilka skillnader finns det mellan Serrano och iberisk skinka?
Serranoskinka och iberisk skinka är två typer av skinka som är mycket populära i Spanien och andra länder. Även om båda är torkade skinkor, finns det några viktiga skillnader mellan dem när det gäller kvalitet, smak och sättet de är tillverkade på.
Grisras: Den största skillnaden mellan Serranoskinka och iberisk skinka är den grisras som används i dess produktion. Serranoskinka är gjord av vita grisar av raserna Landrade, Large White och Duroc, medan iberisk skinka görs med grisar av den iberiska rasen, som kommer från den iberiska halvön.
Utfodring: en annan faktor som påverkar skinkans kvalitet och smak är grisarnas kost . Grisarna som används för att göra iberisk skinka föds upp fritt i betesmarkerna och utfodras med ekollon och andra naturliga livsmedel. Däremot föds grisarna som används för att göra Serranoskinka upp på gårdar och utfodras med foder och spannmål.
Storkning: härdningsprocessen för skinka är en annan viktig faktor som påverkar dess smak och konsistens. Iberisk skinka torkas under en period på mellan 24 och 48 månader, medan Serranoskinka torkas under en period på mellan 12 och 18 månader.
Smak och konsistens: Iberisk skinka kännetecknas av att ha en intensiv och aromatisk smak, med en mjuk och smaklös konsistens. Å andra sidan har serranoskinka en mjukare och saltare smak, med fastare konsistens.
I allmänhet anses iberisk skinka vara av högre kvalitet och dyrare än serranoskinka, på grund av kosten. av grisar och den längre läkningsprocessen. Men båda typerna av skinka är mycket uppskattade inom spansk gastronomi och kan avnjutas i en mängd olika rätter och tillagningar.
Skinkkvaliteter
För att enkelt kunna skilja på vilken typ av skinka vi köper kan vi observera färgerna på etiketterna som hänger från klövarna på var och en av skinkorna. Det är en klassificering som gör att vi kan särskilja skinkans kvaliteter.
Svart etikett: 100 % ekollonmatade iberiska skinkor. Det som brukar kallas för svart ben.
Röd etikett: skinkor med 50 % iberisk renhet men matade med ekollon.
Grön etikett: skinkor av iberisk betesras. Den kan ha olika renhetsprocent, 100 %, 75 %, 50 %.
White label: beteskinka. De skiljer sig från de tidigare genom den ålder då de offrades och de förhållanden under vilka de har levt
Hur skär man skinka?
För att starta en skinka måste vi först placera och fixa biten i en lämplig skinkhållare, med hoven vänd uppåt. Vi börjar skära i området kring klubben.
Vi måste hitta ett litet utsprång som kallas hasen; Två fingrar bort från detta kommer vi att göra ett snitt på cirka 45º som kommer att markera vårt skärområde.
Vi kommer att rengöra skinkdelen av svålen och härsken bacon, så att det inte finns några rester som kan ge en bismak. Det är viktigt att vi inte har något gult fett kvar då det ger oönskade härsken och bittra smaker.
Med vår skinkkniv börjar vi ta ut tunna skivor från den högsta delen, dessa kommer att bli allt längre allt eftersom skärningen fortskrider. För en professionell finish bör snittet av skinkan göras parallellt med lårbenet.
För att njuta av skinka av högsta kvalitet måste skinkan vara så fin som möjligt. Med detta kommer vi att kunna smaka och njuta av skinkans bästa egenskaper.
Näringsegenskaper hos skinka
Skinka är ett livsmedel som sticker ut för sina näringsegenskaper. Det är en utmärkt proteinkälla, väsentlig för vävnadstillväxt och reparation, och är också rik på B-vitaminer, såsom niacin och tiamin, som spelar en viktig roll i energiomsättningen. Skinka innehåller också viktiga mineraler som järn, som hjälper till vid produktionen av röda blodkroppar och transporten av syre i kroppen. Dessutom är det en bra källa till zink, nödvändig för att immunsystemet ska fungera korrekt och för proteinsyntesen.
Konservering av skinka
När snittet har använts behöver en skinka inte kylas för att konservera den helt enkelt med hushållsfilm, vaxpapper eller något material som inte torkar ut skinkan. Vi rekommenderar att täcka snittet med skinkans eget fett, hålls med en trätandpetare och vid behov en trasa eller kökshandduk, för att behålla fukten även på kanterna.
Det är att föredra för att förlänga dess varaktighet under en längre tid att biten förvaras på en torr och sval plats, helst mörkt.
Recept
Skinka kan användas som ingrediens för att göra ett stort antal läckra rätter. Nedan visar vi dig våra favoriter:
Delicias de Teruel: En enkel men läcker rätt, skär skinka och bröd i skivor och använd riven tomat för att göra en montadito med brödet, tomat och skinka. Du kan också rosta brödet för att ge montadito en knaprig touch.
Skinkkroketter: Skär skinkan i små tärningar eller hacka den fint. Tillsätt den till en tjock bechamel och låt den svalna i kylen. Forma kroketterna efter några timmar, panera dem och stek dem gyllene.
Skinka- och svamprisotto: Fräs skinka och svamp i en stekpanna med vitlök efter smak, tillsätt ris och tidigare uppvärmd buljong lite i taget, rör hela tiden tills du har riset är klart. Tillsätt riven ost och blanda
Skinka- och melonsallad: Kombinera skivor av serranoskinka med bitar av färsk melon i en sallad. Lägg till ruccolablad, smulad fetaost, valnötter och en vinägrettdressing med honungssenap för att skapa en uppfriskande och smakrik sallad.
Det här är bara några idéer för matlagning med skinka. Du kan experimentera och lägga till det i dina favoriträtter för att ge dem en extra touch av smak!
Hälsa och skinka
Skinka är ett livsmedel som har konsumerats i århundraden och som har uppskattats för sin smak och sitt förhållande till hälsa. Denna mat har blivit en viktig del av kosten för många kulturer, särskilt Medelhavet, och det har upptäckts att det har flera hälsofördelar. Skinka, särskilt iberisk skinka, har högkvalitativa proteiner som främjar vävnadsreparation och tillväxt. De innehåller även mineraler som järn och zink, som är viktiga för immunförsvaret och för att producera energi.
Varför köpa en skinka online?
Trots vad många anser, att köpa skinka online har mycket positiva fördelar som vi ska förklara för dig.
Bekvämlighet: Genom att köpa skinka online kan du ha bekvämligheten med hemleverans inom några dagar eller timmar. Vilket slipper resa till etablissemanget och eventuell trängsel där. Det är också ett sätt att köpa inhemsk skinka av mycket god kvalitet från vissa regioner.
Mångfald av alternativ: Normalt har skinkdistributörer vanligtvis ett brett utbud av skinkor som kunden kan välja mellan. Du kan välja skinkamärke, typ av skinka (serrano, duroc, DOP, Iberian, ekollonmatad...), typ av snitt osv. Vilket innebär att du kan välja den skinka som bäst passar din budget eller dina preferenser.
Detaljerad information: Produktinformationen är minutiöst detaljerad så att varje kund kan ha så mycket information som möjligt för att i slutändan kunna välja mellan en eller annan skinka. Typiskt tillhandahålls grisras, mognadstid, härdningsprocesser, grisdiet...
Åsikter och recensioner: Recensioner är något som hjälper köparen, eftersom du kan överväga andra köpares åsikter för att få en uppfattning om produkten du ska köpa. Dessa recensioner kan berätta om kvaliteten på produkten, frakten eller till och med företagets kundtjänst.
Konkurrenskraftiga priser: Webbplatser gör ständigt försäljning på utvalda produkter som kan få dig att hitta en skinka till ett reducerat pris och med mycket bra kvalitet. Webbplatser brukar också ha erbjudanden om första köp eller fri frakt från en viss summa pengar som köparen kan ta del av och spara några euro.
Säker frakt: Skinkleverantörer är vanligtvis försiktiga när de skickar en beställning så att deras kunder får den på ett säkert sätt och på kortast möjliga tid möjlig tid.
Även om att köpa skinka online har många fördelar, är det viktigt att göra din research och välja en pålitlig och erkänd leverantör för att garantera produktkvalitet och en tillfredsställande shoppingupplevelse.
I vår butik kan du hittar alla typer av skinkor av utmärkt kvalitet. Från serranoskinka, till iberisk skinka eller Teruelskinka.
