Ingredientes sin gluten

Elabora con ingredientes sin gluten tus productos para celíacos, como la harina, semillas, cacao, goma xantana, dextrosa y muchos más. Ideales para la realización de pan y pastas sin gluten.

Ingredientes sin gluten para la elaboración de productos para celíacos

En esta sección están los más utilizados ingredientes sin gluten para la elaboración de panes y pastas, estos ingredientes serán perfectos para poder realizar tus elaboraciones.

Historia

Los productos aptos para celíacos se han adentrado en el mercado gastronómico de forma muy rápida.

La elevada incidencia de personas con intolerancia al gluten, crearon la necesidad de fabricar y ofrecer al público este tipo de productos.

La celiaquía consiste en una intolerancia al gluten, que es una proteína que podemos encontrar, fundamentalmente, en cereales como el trigo, la cebada y el centeno. Las personas celíacas que consumen productos con gluten sufren distensión abdominal, dolor, etcétera.

Si nos ponemos a pensar, existen muchísimos alimentos que contienen estos tres cereales; además, se trata de alimentos que usamos en nuestro día a día. Por ejemplo, el pan, dulces y pasteles, pasta… Este hecho limitaba en gran medida a este grupo de población. Además, pocos años atrás, era difícil conseguir alimentos sin gluten y a un precio asequible. Los primeros productos que se ofrecieron en grandes superficies tenían precios elevados, por lo que no todo el mundo se los podía permitir.

La gran necesidad que surgió en la población, hizo que muchas empresas empezaran a investigar y a fabricar alimentos sin gluten. A más oferta, los precios podían ser más bajos y así, llegar a cualquier persona.

Actualmente, la gran mayoría de productos que podemos encontrar en un supermercado lleva en su exterior la etiqueta “sin gluten”. Ha sido un gran avance para todos nosotros, ya que todo el mundo tiene derecho a poder adquirir alimentos que no le produzcan ninguna repercusión negativa en su salud.

 

cucharas de madera enfrenadas con diferentes tipos de semillas
pan, harina sin gluten de semillas aceite y albahaca

Tipos de productos

Desde Degusta Teruel hemos querido ofrecerles una gran variedad de productos e ingredientes sin gluten, para que sin necesidad de moverse de casa, tengan a su disposición todo lo que necesiten.

Los diferentes tipos de ingredientes que pueden encontrar son, por ejemplo, las harinas: harina de trigo sarraceno, harina de maíz, harina de patata o de mandioca. Con estas harinas podrán cocinar pasteles, panes, hacer rebozados… ¡Todo aquello que se les ocurra y más!

De forma novedosa, también hemos incluido semillas de amapola, lino y sésamo. Las semillas están llenas de nutrientes esenciales para nuestro organismo, cosa que proporciona innumerables beneficios si se consumen con regularidad. Una cucharadita al día de semillas es suficiente; podemos incluirlas en un yogur o en ensaladas, entre muchas opciones.
También, pueden encontrar cacao 100% en polvo para añadirlo a sus desayunos o para incluirlo en sus bizcochos.

Sin duda, el abanico de posibilidades que ofrece el mercado sin gluten es prácticamente ilimitado. No duden en probar los diferentes productos que les ofrecemos, desde nuestros productores de máxima confianza y que cuidan hasta el más mínimo detalle cada elaboración.

 

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