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Quesos artesanos
El queso es una gran fuente de energía, queso curado, semi-curado, añejo. Poseemos diferentes marcas de queso, tanto de oveja como de cabra, estos quesos se han elaborado artesanalmente.
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Origen del queso
El origen del queso es incierto, pero podemos decir que muchos lo han catalogado desde hace más de 1.500 años.
Si que es cierto, que aunque sea hacer mucho tiempo, las materias primas siguen siendo las mismas. De cabra y oveja. Posteriormente vendrían de vaca.
Es importante recalcar que el origen, tuvo que ver con la observación de como influía la temperatura en la leche cuando había variaciones, a partir de ahí se comenzó a fraguar las técnicas de fermentación para conseguir consumir este producto de la máxima calidad.
Características de los quesos
Los quesos de Degusta Teruel, son quesos artesanos, seleccionando con mucha prioridad y labor, a los mejores artesanos de Teruel, queserías como Sierra de Albarracín, quesería de Rodenas y quesería de Tronchón, estas queserías son reconocidas a nivel nacional e internacional por la calidad de sus quesos, una quesería como Albarracín ha recibido multitud de premios destacando los premios del World Cheese Awards, premios internacionales que los vuelve a ubicar en primera posición de las queserías más premiadas de España. Los quesos de Degusta Teruel son quesos procedentes de leche de oveja y cabra, son quesos de gran calidad, y tienen ese punto artesano que los caracteriza. El famoso queso Tronchón que sigue teniendo gran repercusión por su fama y sabor.
Comprar quesos artesanos de Teruel
Los quesos de Teruel destacan por su calidad, la calidad de la cuajada hace que el queso de oveja o cabra sea de gran calidad, animales criados en Teruel y que garantizan calidad en la materia prima.
