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La coupe du jambon
Découvrez la meilleure façon de couper le jambon. Les différents couteaux et techniques pour obtenir des tranches parfaites et rehausser la saveur de votre jambon. Vos invités ne seront pas indifférents à votre compétence et vous leur offrirez le plaisir de savourer chaque nuance.
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Abattage de porc et de mondongo
Le massacre du cochon et des tripes, ou ce qui est différent, comment expliquer comment les saucisses ont été fabriquées ou comment elles sont fabriquées dans les villages, ces saucisses artisanales dans lesquelles de nombreuses phases sont impliquées pour leur séchage et séchage correct
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