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Réservez pour le dire jusqu'à ce que vous l'essayiez ^^Ce jambon est spectaculaire^^
Poids : 7 kg - 7,5 kg | 7,5kg - 8kg | 8kg - 8,5kg | 8,5 kg - 9 kg
Jambon Serrano avec plus de 24 mois d'affinage.
Idéal pour offrir en cadeau à votre famille, vos amis, à tout événement.
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Guérison : 24 mois
Origine : Cochon blanc
Coupe : Morceau avec sabot et V coupé dans l'écorce
Poids : 7kg - 7,5kg | 7,5kg - 8kg | 8kg - 8,5kg
Valeurs nutritionnelles pour 100g de Produit : Valeur énergétique 290 Kcal (123,36Kj) Graisses 20gr. Acides gras saturés 7gr. Glucides 0,1gr / Dont Sucres 0,10gr. Protéines 31gr. Sel 4 gr.
Le jambon Gran Reserva est l'un des jambons Serrano les plus affinés. Ce jambon se caractérise par un processus d'affinage très long, qui dépasse normalement 18 mois, bien que ce temps puisse varier en fonction du fabricant. Pendant le temps d'affinage, le jambon est soumis à des conditions de température et d'humidité contrôlées, ce qui provoque le développement de la saveur et des arômes caractéristiques de ce type de jambon.
En ayant une cure prolongée, la graisse du jambon est répartie uniformément dans le tissu musculaire de la jambe, ce qui donne au jambon une saveur plus intense et une texture douce et juteuse. De plus, les jambons Gran Reserva présentent généralement une plus grande infiltration de graisse intramusculaire, ce qui donne lieu à un jambon plus crémeux et une expérience gustative plus enrichissante.
Quand un jambon est une gran reserva, c'est parce que c'est une indication de qualité qui distingue les jambons qui ont subi une longue période d'affinage et qui ont donc une qualité supérieure en termes de saveur et de texture.
plusieurs années. Au cours de ce processus, l'humidité et la température auxquelles les jambons sont soumis sont contrôlées. Cela donne au jambon des saveurs et des arômes complexes.
- Infiltration intramusculaire des graisses : Ce type de jambon a une plus grande infiltration de graisse dans sa viande, ce qui donne un jambon plus texturé et juteux.
- Texture douce et juteuse : En raison de la graisse infiltrée, ces jambons ont une grande jutosité et une texture qui les fait fondre facilement dans la bouche.
- Couleur et aspect : La couleur du jambon gran reserva est un rouge intense tandis que la partie grasse a un léger ton jaunâtre, en plus ce jambon a une nervure intramusculaire qui c'est ce qui lui donne une apparence particulière.
Toutes ces caractéristiques font du jambon Gran Reserva un très bon jambon apprécié par ses convives, ce qui en fait un produit haut de gamme.
Le jambon Gran Reserva est l'un des jambons les plus vendus sur Internet, en raison de ses caractéristiques organoleptiques. Déguster du jambon Gran Reserva sera un plaisir incalculable.
Chez Degusta Teruel, vous pourrez déguster le meilleur jambon Gran Reserva du marché.
Nos jambons sont affinés naturellement dans une fenêtre ouverte sur plus à plus de 1300 mètres d'altitude. En ayant ce type de salaison, nous n'avons aucun problème avec le principal problème des jambons salés, qui est que les jambons sont salés.
Comme nous l'avons mentionné précédemment, le jambon Gran Reserva est un jambon de haute qualité, notre recommandation pour manger ce jambon est donc assez simple, afin de pouvoir profiter pleinement de sa saveur.
- Notre principale recommandation est de manger le jambon uniquement coupé en fines tranches pour apprécier pleinement sa saveur.
- Une autre option est de le manger avec des saucisses et des fromages, vous pouvez faire une planche et y ajouter différentes saucisses, fromages ou divers apéritifs et le déguster avec un bon vin rouge.
- Une autre option est de l'essayer dans des sandwichs ou des sandwichs, cette option est l'une de nos préférées puisque vous pouvez la combiner avec des tomates et la manger n'importe où.
Il existe néanmoins mille façons d'utiliser le jambon, c'est pourquoi nous vous encourageons à essayer différentes recettes et à trouver celles que vous aimez le plus.
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