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Planches de jambon
Savourez la saveur authentique du jambon dans des barquettes pratiques découpées et emballées sous vide. Fraîcheur garantie pour vos moments d'envie ou de rencontres.
Plateaux de jambon
Le jambon tranché et emballé sous vide offre une solution pratique et pratique pour les consommateurs, étant prêt à être consommé immédiatement sans avoir besoin de coupe manuelle. Cette méthode d'emballage prolonge la durée de conservation du produit, préservant plus longtemps sa fraîcheur, sa saveur et sa texture, tout en garantissant des normes élevées d'hygiène et de sécurité alimentaire. De plus, l'emballage sous vide préserve les propriétés organoleptiques du jambon, vous permettant de profiter de sa saveur authentique à tout moment et dans une variété de plats et de recettes. Cette combinaison de commodité, de durabilité et de qualité fait du jambon tranché et emballé sous vide une option populaire et polyvalente pour les amateurs de ce délicieux produit.
Types de jambon en barquettes
Jambon Serrano : Il provient de porcs de différentes races, généralement des porcs blancs, et son affinage dure généralement au moins 12 mois. Le jambon Serrano se caractérise par sa saveur douce et équilibrée, ainsi que par sa texture ferme et juteuse.
Jambon ibérique : Considéré comme un mets gastronomique, le jambon ibérique est fabriqué à partir de porcs ibériques. Ce type de jambon se distingue par sa saveur et son arôme intenses, ainsi que par sa texture onctueuse et marbrée de graisse infiltrée. Il est classé selon l'alimentation du porc en jambon ibérique de bellota (nourri principalement avec des glands) et jambon ibérique d'appât (nourri avec des aliments et des ressources naturelles).
Jambon Gran Reserva : Ce type de jambon se distingue par sa longue période d'affinage, qui peut dépasser 18 mois et même atteindre jusqu'à 36 mois. Pendant ce temps, le jambon subit un processus de maturation lent et soigné qui permet à sa saveur et à son arôme de se développer de manière optimale. Le jambon Gran Reserva offre généralement une saveur plus prononcée et une texture plus douce et délicate que les autres types de jambon.
Appellation d'Origine Teruel : Ce type de jambon est élaboré selon des normes de qualité strictes et des procédures traditionnelles. Il se caractérise par sa saveur délicate et équilibrée, ainsi que par sa texture juteuse et tendre. Le jambon d'Appellation d'Origine Teruel est reconnu pour sa qualité et son authenticité, étant une option appréciée par les amateurs de bon jambon.