La saucisse est le produit dérivé de viande autorisée, hachée ou salée, à la préparation duquel d'autres parties de la viande de porc, des épices et des produits végétaux sont ajoutées, et dont le résultat la finition est présentée dans un boîtier artificiel ou naturel. Sous cette nomenclature dans les dérivés du porc, nous proposons:
- Salchichón
- Longaniza
- Chorizo
- Etc
Il existe d'autres déclinaisons, toutes sont des aliments emblématiques de la péninsule ibérique, qui ont plus de force et de tradition selon les régions, et qui satisfont tous les palais.
Chez Degusta Teruel nous vous proposons les meilleures saucisses de porc de la région dans tout un catalogue d'options: sucré, épicé, aux champignons, à la truffe; en plus de différents formats et poids. Nous nous soucions de connaître nos fournisseurs et les processus de production de nos saucisses. De cette façon, nous publions pour ceux des petits élevages de porcs de la province de Teruel. La libération et l'alimentation dans l'élevage de ces derniers se reflètent dans leur viande, sa texture, sa couleur et sa saveur. C'est donc aussi une valeur ajoutée que nous promouvons dans nos saucisses.