Seta de cardo deshidratado
Seta de cardo deshidratado
Seta de cardo deshidratado
Seta de cardo deshidratado

Seta de cardo deshidratado

SDDT01
Fuera de stock
11,05 €
Impuestos incluidos

Setas de cardo deshidratadas. 

Es una seta silvestre, de sabor suave y dulce, que han sido recogidas y deshidratadas con delicadeza. Así es que estas setas nos permiten conservarlas durante todo el año para poder elaborar unos platos exquisitos.

Peso neto: 50g

Recolectadas en Teruel. 

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INFORMACIÓN DEL PRODUCTO "Seta de cardo deshidratado"

Ingredientes: Seta de cardo (Pleorotus eringii).

Peso neto:  50 g.

Valor nutritivo:  Valor energético 30 kCal, Proteínas 2.6g, hidratos de carbono 40g, grasas 0.5 de las cuales saturadas 0.06g.

Consumo preferente: Ver envase,  (normalmente 24 meses).

Presentación: Barqueta de plástico termosellada.

Conservación: Lugar fresco y seco.

Uso:  Para elaborar guisos con setas, risottos, revueltos…

Modo de empleo: Se coloca agua caliente durante 45 min para rehidratarse, lo escurrimos y después se utiliza como cuando se usan en fresco.

Nuestra receta favorita "Seta de cardo deshidratado"

Crema de Setas de Cardo Deshidratadas

Ingredientes:

1 Taza de setas de cardo deshidratadas.

4 Tazas de caldo de verduras o caldo de champiñones.

1 Cebolla mediana, picada

2 Dientes de ajo, picados.

2 Papas medianas, peladas y cortadas en cubos

1/2 Taza de crema de leche (opcional).

Aceite de oliva.

Sal y pimienta al gusto.

Perejil fresco picado para decorar.

Instrucciones:

1. Rehidrata las setas de cardo deshidratadas: Coloca las setas en un tazón y cúbrelos con agua caliente. Déjalas en remojo durante al menos 30 minutos, hasta que estén suaves y hayan absorbido agua.

2. Escurre las setas rehidratadas y córtalas en trozos más pequeños si es necesario.

3. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y translúcidos.

4. Añade las setas de cardo rehidratadas a la olla y cocínalas durante unos minutos hasta que estén tiernas y fragantes.

5. Agrega las papas cortadas en cubos a la olla y revuélvelas con las setas y la cebolla.

6. Vierte el caldo de verduras o caldo de champiñones en la olla, lo suficiente como para cubrir las setas y las papas. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.

7. Retira la olla del fuego y utiliza una licuadora de mano o una licuadora de pie para procesar la sopa hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Si deseas una textura más gruesa, puedes dejar algunos trozos de setas y papas sin licuar.

8. Vuelve a calentar la sopa a fuego medio y agrega la crema de leche (opcional). Revuelve bien y cocina por unos minutos más.

Seta de cardo deshidratado
Lactosa:
No contiene
Gluten:
No contiene
Sulfitos
No contiene
Cantidad:
50gr

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