Blog sur la Gastronomie Gourmand Espagnole

▷ Pourquoi acheter de la truffe est-il si cher? ◁

▷ Pourquoi acheter de la truffe est-il si cher? ◁

Le prix des truffes noires varie entre 500 et 1500 euros. Ce prix est lié à la quantité de précipitations, au temps qu'il fait, à l'altitude et au froid où ils prolifèrent, Teruel étant le produit de référence de la truffe noire dans le monde.

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Caractéristiques et races du cochon

Caractéristiques et races du cochon

Le porc est un animal largement utilisé dans la cuisine espagnole. Les différentes races de porc nous permettent de produire du jambon ibérique et du jambon Serrano.

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Que peut-on manger pendant la grossesse?

Que peut-on manger pendant la grossesse?

Manger de manière équilibrée et correcte est essentiel pendant la grossesse et signifie que vous ne pouvez consommer aucun produit en raison du risque de contracter des maladies pour l'embryon telles que listeria ou la toxoplasmose

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Étapes d'élaboration du jambon Serrano

Étapes d'élaboration du jambon Serrano

Les étapes de la préparation du jambon comportent différents processus; provenant de l’engraissement, du salage, de la phase de décantation, de l’élimination du sel de surface et du processus de séchage et de durcissement.

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Manger sainement sans additifs est possible

Manger sainement sans additifs est possible

Acheter des aliments sains représente un sacrifice en raison de la quantité de produits contenant des conservateurs existant sur le marché. Éviter les conservateurs est une tâche compliquée si vous allez dans des magasins spécialisés.

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Argot pour les amateurs de vin

Argot pour les amateurs de vin

Le vin est l'un des aliments avec ses propres mots, parler de rouges, rosés, blancs, secs, afloraux. Le vin représente un ensemble très spécifique de mots pour définir leur production, leur commercialisation et leur dégustation.

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De la vigne à la table: comment on fait le vin

De la vigne à la table: comment on fait le vin

De la culture de la vigne à la maturation en fûts en passant par la fermentation du vin et son processus de macération. Le vin a différentes étapes qui varient énormément selon le lieu de production.

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Différences entre les fromages affinés, semi et vieillis

Différences entre les fromages affinés, semi et vieillis

Différences entre un fromage durci, semi-affiné ou vieilli est une tâche simple, il suffit de le baser sur le moment de maturation ou de maturation que le fromage a eu

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Comment faire du jambon de canard fait maison

Comment faire du jambon de canard fait maison

Confection de canard au jambon fait maison, découvrez comment faire du jambon de canard chez vous en achetant un magret de canard

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Saucisses sans lactose pour les personnes intolérantes

Saucisses sans lactose pour les personnes intolérantes

Les intolérances alimentaires sont un problème aujourd'hui, actuellement, l'intolérance au lactose représente un secteur de la population et nos aliments très importants, les saucisses et divers aliments ne sont pas exempts de lactose.

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Safran de Teruel

Safran de Teruel

Dans la région de Jiloca, le safran de Teruel est cultivé. Un safran artisanal et écologique.

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Comment faire des saucisses maison

Comment faire des saucisses maison

La saucisse maison est faite à base de viande de porc maigre et de bacon. Avec une guérison naturelle de 40 jours, vous pourrez déguster les meilleures saucisses artisanales.

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De février à Novembre