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Oignon caramélisé à la truffe
8,60 €
TTC
Registre sanitaire : 21.031006/TE
Ingrédients : Oignon, huile d'olive extra vierge, sel et truffe noire (Tuber melanosporum) 5%
Poids net : 100g.
Valeur nutritionnelle : Valeur énergétique 233,2 kCal, Protéines 3g, glucides 42g, lipides 5,8g.
Meilleur avant utilisation : Voir emballage, (normalement 9 à 12 mois)
Présentation : Pot en verre à fermeture hermétique
Conservation : Endroit frais et sec. Une fois ouvert, à conserver au réfrigérateur
Utilisation : Pour préparer des entrées avec un peu de fromage ou de foie. Et comme base pour des sauces ou des ragoûts.
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INFORMATION PRODUIT "Oignon caramélisé à la truffe noire"
C'est un produit à base d'oignon cuit très lentement pour qu'il caramélise sans utiliser presque aucun sucre et la truffe noire lui donne cette exquise touche différenciatrice.
Qu'est-ce que l'Oignon Caramélisé à la Truffe Noire ?
L'oignon caramélisé à la truffe noire de Teruel est un plat gastronomique qui mélange la douceur des oignons cuits lentement jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés, avec la profondeur et la saveur terreuse de la truffe noire, en particulier la Tuber melanosporum, très appréciée et cultivée à Teruel, en Espagne. Ce mode de cuisson met en valeur les sucres naturels de l'oignon, créant un contraste parfait avec l'arôme intense de la truffe. Le résultat est une combinaison exquise de saveurs sucrées qui est souvent utilisée dans la cuisine haut de gamme, en accompagnement sophistiqué ou dans le cadre de plats plus complexes pour enrichir leur profil gustatif.
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