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SANS GLUTEN Il y a 27 produits.

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  • Pâtes sans gluten

    PÂTES SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

    HISTOIRE

    Qui n'aime pas les bonbons? Comme le dit le proverbe, "personne n'est amer à propos d'un bonbon". Et c'est la vérité. Les pâtes et les sucreries égayent nos vies. Nous les associons à des actes de bonheur: célébrations, défis relevés ... Donc, chaque fois que quelque chose de bien arrive, ils sont là pour nous en faire profiter.

    Cependant, jusqu'à il y a quelques années, les coeliaques avaient de graves problèmes avec ce type de nourriture. Il était encore difficile de trouver des étagères avec des produits sans gluten sur une grande surface. Et, en plus, les magasins qui les proposaient le faisaient à un prix trop élevé, donc obtenir des bonbons sans gluten était similaire à une délicatesse.

    Comme nous l'avons mentionné, nous achetons aujourd'hui des bonbons et des pâtisseries pour les occasions où nous devons célébrer un événement. Mais ... pourquoi ces aliments ont-ils commencé à être créés? Eh bien, en réalité, les premiers bonbons ont été créés pour les voyageurs et les commerçants qui devaient faire de très longs voyages et qui avaient besoin de nourriture légère qui leur fournissait une grande quantité d'énergie. De toute évidence, lorsque nous parlons de "sucré" à cette époque, nous n'avons pas à penser à la nourriture que nous avons autour de nous aujourd'hui. Sinon, ils ont mélangé des céréales, du miel et des fruits pour créer une pâte avec beaucoup de calories et d'énergie à l'intérieur.

    Actuellement, nous pouvons trouver mille types de pâtisseries et de bonbons, avec différents ingrédients comme le chocolat, les fruits, différents types de sucre ... Et surtout, différents types de farine qui permettent de cuire des pâtes sans gluten et conviennent à tous les publics. .

    COMMENT C'EST FAIT?

    La chose la plus importante lors de la cuisson des pâtes sans gluten est l'utilisation d'ustensiles qui n'ont pas été en contact avec des produits sans gluten ou bien lavés. La contamination des ustensiles et des contenants est essentielle pour créer, non seulement un bonbon que nous aimons mais qui ne nuit pas à la personne qui en profite.

    Il existe de nombreuses pâtes sans gluten et sans lactose. Le processus de cuisson suit les mêmes étapes que si nous cuisinions une autre recette, mais nous devons tenir compte du fait que les farines sans gluten sont un peu plus compliquées à manipuler, car la pâte n'est pas si compacte. Avec cela, je ne veux pas que vous soyez découragé. Avec effort, amour et persévérance, chaque recette est réalisée.

    TYPES DE PÂTES SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

    Comme vous pouvez le voir dans notre section, les pâtes d'une vie peuvent également être cuites sans gluten ni lactose. Et, surtout, avec la saveur habituelle.

    Muffins, palmiers au chocolat, pâtisseries au thé, génoise ... Une multitude de pâtisseries qui feront de vos fêtes des événements inoubliables et dans lesquels chacun voudra se répéter.

  • Pain sans gluten

    PAIN SANS GLUTEN

    HISTOIRE


    Actuellement, le pain sans gluten est plus qu'incorporé dans notre société. Dans n'importe quelle boulangerie ou supermarché, nous pouvons le trouver. Les intolérances, et dans ce cas la maladie cœliaque (intolérance au gluten) sont à l'ordre du jour, il est donc nécessaire de créer de nouveaux produits pouvant être consommés par la société sans générer de complications pour votre santé.
    Cependant, Il est intéressant de savoir d'où vient le pain et dans quel but nos ancêtres l'ont préparé. Parce qu'un aliment aussi abordable a aujourd'hui une histoire intéressante à connaître et qui, en plus, nous aidera à valoriser davantage la denrée précieuse que nous avons entre nos mains.
    Nous remontons à plusieurs millions d'années, dans le que nos ancêtres ont broyé les grains de céréales et les ont mélangés avec de l'eau afin de créer une bouillie. Sur une pierre, ils ont placé une petite quantité de bouillie et l'ont mise à chauffer sur le feu, pour faire cuire le premier pain qui ressemblait à un gâteau ou un biscuit.

    C'est la culture égyptienne qui, donnant plus d'importance à l'aspect physique, a commencé à créer ce que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de "pain". De plus, les premières boulangeries et fours ont été construits pour mettre cette nourriture essentielle à la disposition de la population.

    COMMENT C'EST FAIT?


    Divers ingrédients sont nécessaires pour cuisiner du pain sans gluten. L'élément indispensable est la farine; Il existe différents types de farine qui peuvent être utilisés, bien que les plus courants soient la farine de maïs et la farine de riz. Les autres types de farines qui peuvent être utilisées sont le pois chiche ou la farine de soja.

    Les autres ingrédients sont ceux utilisés pour préparer le reste des pains. Ces ingrédients incluent l'eau, le sel, la levure et l'huile. L'élaboration consiste à mélanger les différents ingrédients jusqu'à obtenir une pâte ferme que nous devons laisser reposer et pétrir.

    Enfin, nous lui donnerons la forme que nous aimons le plus et nous la ferons cuire. Il existe de nombreuses variétés de pain sans gluten, donc chaque boulanger est chargé de pétrir un pain différent pour surprendre le personnel. Cependant, la chose la plus importante est que la farine utilisée est une farine qui ne contient pas de gluten, comme celles mentionnées ci-dessus. Et, en plus, que les récipients où le pain va être préparé ne sont pas contaminés par d'autres produits avec du gluten, car cela pourrait altérer la santé des convives.

    TYPES DE PAIN SANS GLUTEN


    Sur le marché, nous pouvons trouver une grande diversité de pains sans gluten. Le pain de sarrasin est l'une des alternatives. Il s'agit d'un type de blé qui était largement utilisé dans le passé et qui est maintenant récupéré. En outre, nous pouvons trouver du pain de riz similaire au pain de mie ou au pain de mil, bien que le mil soit plus utilisé en Asie et en Afrique.

  • Ingrédients sans gluten

    INGRÉDIENTS SANS GLUTEN

    HISTOIRE


    Les produits sans gluten sont entrés très rapidement sur le marché gastronomique.

    L'incidence élevée de personnes souffrant d'intolérance au gluten a créé le besoin de fabriquer et d'offrir ce type de produit au public.


    La maladie cœliaque consiste en une intolérance au gluten, qui est une protéine que l'on trouve principalement dans les céréales telles que le blé, l'orge et le seigle. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque qui consomment des produits contenant du gluten souffrent de ballonnements, de douleurs, etc.


    Si nous y réfléchissons, il existe de nombreux aliments qui contiennent ces trois céréales; De plus, c'est la nourriture que nous utilisons au quotidien. Par exemple, du pain, des bonbons et des gâteaux, des pâtes ... Ce fait a considérablement limité ce groupe de population. De plus, il y a quelques années, il était difficile d'obtenir des aliments sans gluten à un prix abordable. Les premiers produits offerts dans les grands magasins avaient des prix élevés, donc tout le monde ne pouvait pas se les offrir.


    Le grand besoin qui a surgi dans la population a poussé de nombreuses entreprises à commencer la recherche et la fabrication d'aliments sans gluten. Une offre plus, les prix pourraient être plus bas et donc atteindre n'importe qui.


    Actuellement, la grande majorité des produits que nous pouvons trouver dans un supermarché sont étiquetés "sans gluten" à l'extérieur. Ce fut une grande avancée pour nous tous, car chacun a le droit d’acheter des aliments qui n’ont aucun impact négatif sur sa santé.


    TYPES DE PRODUITS


    De Degusta Teruel, nous avons voulu vous offrir une grande variété de produits et d'ingrédients sans gluten, afin que sans avoir à quitter la maison, ils aient tout ce dont ils ont besoin à leur disposition.


    Les différents types d'ingrédients que vous pouvez trouver sont par exemple des farines: farine de sarrasin, farine de maïs, farine de pomme de terre ou manioc. Avec ces farines, vous pourrez cuisiner des gâteaux, des pains, faire des pâtes ... Tout ce que vous pouvez penser et plus encore!


    De manière originale, nous avons également inclus des graines de pavot, de lin et de sésame. Les graines sont pleines de nutriments essentiels pour notre corps, ce qui offre d'innombrables avantages s'ils sont consommés régulièrement. Une cuillère à café par jour de graines suffit; Nous pouvons les inclure dans un yaourt ou dans des salades, parmi de nombreuses options.
    Aussi, vous pouvez trouver 100% de poudre de cacao pour l'ajouter à vos petits déjeuners ou pour l'inclure dans vos biscuits.


    Sans aucun doute, l'éventail des possibilités offertes par le marché sans gluten est pratiquement illimité. N'hésitez pas à essayer les différents produits que nous vous proposons, de la part de nos producteurs les plus fiables qui s'occupent du moindre détail de chaque élaboration.

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    Farine de sarrasin Nous distribuons aux particuliers et aux entreprises. Si le volume dont vous avez besoin est beaucoup plus important que les volumes indiqués, veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous et dites-nous ce dont vous avez besoin, ou appelez-nous à ce numéro 0034622009661 DEMANDER UN DEVIS PAR VOLUME

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    Graines de sésame Nous distribuons aux particuliers et aux entreprises. Si le volume dont vous avez besoin est beaucoup plus important que les volumes indiqués, veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous et dites-nous ce dont vous avez besoin, ou appelez-nous à ce numéro 0034622009661 DEMANDER UN DEVIS PAR VOLUME

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    Farine d'amidon de maïs Nous distribuons aux particuliers et aux entreprises. Si le volume dont vous avez besoin est beaucoup plus important que les volumes indiqués, veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous et dites-nous ce dont vous avez besoin, ou appelez-nous à ce numéro 0034622009661 DEMANDER UN DEVIS PAR VOLUME

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    Farine de fécule de pomme de terreNous distribuons aux particuliers et aux entreprises. Si le volume dont vous avez besoin est beaucoup plus important que les volumes indiqués, veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous et dites-nous ce dont vous avez besoin, ou appelez-nous à ce numéro 0034622009661 DEMANDER UN DEVIS PAR VOLUME

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    Miche de pain Nous distribuons aux particuliers et aux entreprises. Si le volume dont vous avez besoin est beaucoup plus important que les volumes indiqués, veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous et dites-nous ce dont vous avez besoin, ou appelez-nous à ce numéro 0034622009661 DEMANDER UN DEVIS PAR VOLUME

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    Farine d'amidon de manioc Nous distribuons aux particuliers et aux entreprises. Si le volume dont vous avez besoin est beaucoup plus important que les volumes indiqués, veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous et dites-nous ce dont vous avez besoin, ou appelez-nous à ce numéro 0034622009661 DEMANDER UN DEVIS PAR VOLUME

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    Pâtes de thé sans gluten Nous distribuons aux particuliers et aux entreprises. Si le volume dont vous avez besoin est beaucoup plus important que les volumes indiqués, veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous et dites-nous ce dont vous avez besoin, ou appelez-nous à ce numéro 0034622009661 DEMANDER UN DEVIS PAR VOLUME

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PRODUITS SANS GLUTEN

HISTOIRE

Les produits sans gluten ont accru leur présence sur le marché alimentaire ces dernières années. Le nombre de personnes intolérantes au gluten a provoqué une réinvention des entreprises pour pouvoir approvisionner tout le monde et prendre en compte leurs besoins.

Le gluten est une protéine présente principalement dans le blé, l'orge et le seigle. Si vous arrêtez de penser, il existe de nombreux aliments qui contiennent ces céréales, il était donc très important de créer des produits sans gluten afin que les coeliaques puissent avoir accès à des aliments essentiels tels que le pain ou différentes farines.

La maladie cœliaque est une maladie multisystémique avec une implication clinique très variable. Les personnes touchées peuvent souffrir de ballonnements ou de diarrhée après avoir mangé des aliments contenant du gluten. En outre, la perte de poids, la fatigue, les nausées, entre autres, peuvent être objectivées. Cependant, il peut également n'y avoir aucun symptôme.

Actuellement, la prévalence chez les Européens est de 1% et touche davantage les femmes. Pour poser le diagnostic définitif, il est nécessaire d'obtenir une biopsie intestinale.

La plupart des patients rapportent une nette amélioration de la maladie lorsqu'ils suivent un régime sans gluten, c'est donc le meilleur traitement.

SANS GOÛT TERUEL ET SANS GLUTEN

De Degusta Teruel, nous avons voulu approcher ce public et proposer rapidement, directement et facilement une grande variété de produits sans gluten fournis par un propriétaire d'atelier de confiance avec plusieurs années d'expérience.

PÂTES SANS GLUTEN

Les pâtes de toute une vie: muffins, biscuits, palmes de chocolat ... Tous, sans gluten. Avec la même saveur que d'habitude (ou encore mieux!). Fabriqué avec le plus grand soin, pour pouvoir en profiter à tout moment et les partager avec nos proches.

PAIN SANS GLUTEN

Différents types de pain, par exemple, pain aux céréales, pain, petit format ... Ainsi, vous pouvez choisir le meilleur pain pour chaque occasion et le combiner avec des saucisses, du beurre et de la confiture ... comme vous le souhaitez!

FARINES SANS GLUTEN

Ce type de farine nous permettra de créer de grandes pâtes, de faire des pâtes ou de cuire notre propre pain, entre autres. Même, la poudre de cacao peut être utilisée pour faire cuire des biscuits ou du sucré et aussi, mélangée avec du lait.