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Produits sans gluten
Des produits fabriqués à la main sans gluten, des pâtes typiques sans gluten d'Aragon, aux différents pains préparés avec différents ingrédients sans gluten, ainsi que des ingrédients sans gluten.
Histoire du gluten
Les produits sans gluten ont accru leur présence sur le marché alimentaire ces dernières années. Le nombre de personnes intolérantes au gluten a provoqué une réinvention des entreprises pour pouvoir approvisionner tout le monde et prendre en compte leurs besoins.
Le gluten est une protéine présente principalement dans le blé, l'orge et le seigle. Si vous arrêtez de penser, il existe de nombreux aliments qui contiennent ces céréales, il était donc très important de créer des produits sans gluten afin que les coeliaques puissent avoir accès à des aliments essentiels tels que le pain ou différentes farines.
La maladie cœliaque est une maladie multisystémique avec une implication clinique très variable. Les personnes touchées peuvent souffrir de ballonnements ou de diarrhée après avoir mangé des aliments contenant du gluten. En outre, la perte de poids, la fatigue, les nausées, entre autres, peuvent être objectivées. Cependant, il peut également n'y avoir aucun symptôme.
Actuellement, la prévalence chez les Européens est de 1% et touche davantage les femmes. Pour poser le diagnostic définitif, il est nécessaire d'obtenir une biopsie intestinale.
La plupart des patients rapportent une nette amélioration de la maladie lorsqu'ils suivent un régime sans gluten, c'est donc le meilleur traitement.
Pâtes sans gluten
Les pâtes de toute une vie: muffins, biscuits, palmes de chocolat ... Tous, sans gluten. Avec la même saveur que d'habitude (ou encore mieux!). Fabriqué avec le plus grand soin, pour pouvoir en profiter à tout moment et les partager avec nos proches.
Pain sans gluten
Différents types de pain, par exemple, pain aux céréales, pain, petit format ... Ainsi, vous pouvez choisir le meilleur pain pour chaque occasion et le combiner avec des saucisses, du beurre et de la confiture ... comme vous le souhaitez!
Ingrédients sans gluten
Ce type de farine nous permettra de créer de grandes pâtes, de faire des pâtes ou de cuire notre propre pain, entre autres. Même, la poudre de cacao peut être utilisée pour faire cuire des biscuits ou du sucré et aussi, mélangée avec du lait.