Quesos

El queso es una gran fuente de energía, queso curado, semi-curado, añejo. Poseemos diferentes marcas de queso, tanto de oveja como de cabra, estos quesos se han elaborado artesanalmente.

Quesos artesanos

La variedad de quesos artesanos existentes en la provincia es muy amplía, debemos destacar los quesos que se elaboran en la sierra de Albarracin y que han sido galardonados con los mejores premios internacionales.

Origen del queso

El origen del queso, es incierto, pero podemos hablar que muchos lo catalogan desde hace más de 1500 años.

Si que es cierto, que aunque sea hace mucho tiempo, las materias primas siguen siendo las mismas. De cabra y oveja. Posteriormente vendrían de vaca.

Es importante recalcar que el origen, tuvo que ver con la observación de como influía la temperatura en la leche cuando había variaciones, a partir de ahí se comenzo a fraguar las técnicas de fermentación para conseguir consumir este producto de máxima calidad.

Características de los quesos

Los quesos de Degusta Teruel,  son quesos artesanos, seleccionando con mucha prioridad y labor, a los mejores artesanos de Teruel, queserías como la Sierra de Albarracin, quesería de rodenas y quesería de Tronchón , estás queserías son reconocidas de manera nacional e internacional por la calidad de sus quesos, quesería como la de Albarracín ha recibido multitud de premios destacando los premios del world cheese awards premios internacionales que les vuelve a ubicar en primera posición de las queserías más premiadas de España. Los quesos de Degusta Teruel, son quesos procedentes de leche de oveja y de cabra, son quesos de gran calidad, y que tiene ese punto artesano que les características. El famoso queso de Tronchón que sigue teniendo gran repercursión por su forma y sabor.

Comprar quesos artesanos de Teruel

Los quesos de Teruel destacan por su calidad, la calidad de la leche cuajada hace que el queso de oveja o de cabra sea de gran calidad, animales criados en Teruel y que proporcionan calidad en la materia prima.

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