Grande réserve de jambon

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La valeur de l'altitude implique beaucoup dans la bonne guérison naturelle des jambons.

L'un des principaux facteurs de bon traitement des jambons est la hauteur à laquelle ils sont guéris, Cedrillas, la population dont provient ce type de jambon a une altitude de 1364m.

À Degusta Teruel nous l'avons clairement, la qualité est nécessaire, nous avons donc l'un des séchoirs les plus importants de la province.

Le jambon de la truie surprend par sa saveur et par son long temps de guérison qui ravit les palais les plus exquis.

Les caractéristiques de grande réserve de jambon sont les suivantes:

  • Séché: 24 mois
  • Provenance: cochon blanc
  • Morceau avec sabot et V coupé dans l'écorce
  • Poids: environ 7-8kg
  • Producteur: Jamones casa conejos

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