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Las intolerancias alimenticias hoy en día son problema, en la actualidad la intolerancia a la lactosa representa un sector de la población y de nuestra alimentación muy importante, embutidos, y diversos alimentos no se libran de la lactosa.
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El salchichón casero se elabora en base a carne de magra de cerdo y panceta, y con una curación natural de 40 días, se podrá probar los mejores embutidos artesanos.
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Los embutidos de carne de cerdo, deriva de la carne, que puede estar picada o bien sometida a un proceso de curación, también adobada con especias. Finalmente, se introduce en tripa natural o artificial para poderlo consumir.
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La espelta es un cereal que está muy de moda y que está volviendo a ser utilizado en la cocina mediterránea con el fin de elaborar bizcochos y panes. Bizcocho elaborados con harina de espelta integral o fina. ¡Únicos!
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El jamón no sólo se produce en España, es producido en diferentes sitios de toda geografía mundial; Portugal, Francia, Italia, China. Las desigualdades en cada país son patentes debido a los procesos de curación y salazón.
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La variedad de quesos producidos en España es muy amplia, en España se producen más de 150 quesos diferentes, cada uno con un tipo de leche y una maduración diferente que los hace únicos
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Conozca todo acerca del foie gras, su historia y los países productivos de foie, además de recetas con las que degustar este maravilloso producto, un alimento excepcional.
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Sepa todo acerca de como empezar a cortar un jamón, tenga en cuenta todas las particularidades que tienen que ver con el manejo del cuchillo y la manera o postura de cortar correctamente
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Para hacer pan o pasta de espelta, lo único que hace falta es ganas y tener buenos ingredientes para conseguir un pan de calidad, la harina de espelta dará grandes propiedades nutricionales a tus comidas, y que mejor manera de disfrutar tus comidas que con pan de espelta.
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Es importante mantener una alimentación sana a base de una dieta equilibrada y gracias a diferentes remedios naturales como el de hacer servir aceite de oliva con limón, realmente, ¿Para qué sirve?
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El black friday se instaura en España como algo de toda la vida, disfrutar de las mejores rebajas y descuentos durante el viernes negro de compras será provechoso.
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Los beneficios de consumir jamón serrano son amplios debido al aporte nutricional que presenta, se pueden prevenir muchas enfermedades. Entre ellas la osteoporosis, arteriosclerosis y ayuda a controlar los niveles de LDL
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El cerdo Duroc es la clave para numerosas Denominaciones de Origen para jamón.
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Uno de los productos gourmet de la casa es el confit de pato, producto estrella sin duda, de gran calidad, ideal para combinar en ensaladas o hacer singulares recetas que incluyan esta joya gastronómica.
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Dentro de los lácteos, el queso de cabra es uno de los quesos más importantes del mercado, junto al queso de oveja. Posee altos valores nutricionales, además de poseer niveles mínimos de lactosa.
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La matanza del cerdo y el mondongo, o lo que es lo mismo, como explicar como se hacían los embutidos o como se hacen en los pueblos, estos embutidos artesanos en los que intervienen muchas fases para su correcta curación y secado
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Las diferencias de los vinos son muy patentes en la actualidad, podemos diferenciar entre vino joven, vino crianza, vino reserva, etc. Además de diferenciar entre tipos de uva con los que se ha elaborado y su modo de elaboración.
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Descubre las diferentes frases que atraviesa este cereal en auge.
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