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Queso La Cava de Mía

Queso La Cava de Mía

Fuera de stock
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Impuestos incluidos

Queso La Cava de Mía elaborado artesanalmente.

Para los amantes del queso que prefieren matices herbáceos y terrosos.

Peso neto: 0,8 kg.

Maduración: 3 meses.

 

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INFORMACIÓN DEL PRODUCTO "Queso La Cava de Mía"

Ingredientes: LECHE cruda de oveja, cuajo, conservadores: lisozima (derivado del HUEVO) y nitrato potásico, fermentos lácticos, endurecedor: cloruro cálcico y sal. Corteza no comestible, conservador (E-202 y E-235)

Información nutricional: Valores medios por 100g de producto: Valor energético 446Kcal/1.862Kj, Grasas 37,7g, de las cuales saturadas 26g, Hidratos de carbono 1,5g, de los cuales azúcares <0,5g, Sal 1,63g, Proteínas 26,00g

Leche: Oveja.

Maduración: 3 meses.

Peso: 0.8 kg

Conservación: entre 2 y 8°C

Origen de la leche: España

Registro Sanitario: ESPAÑA 15.05675-TE

¿Qué es el queso La Cava de Mía?

Es un queso de oveja que se madura con un hongo específico (penicilium candidum), en una cava de piedra natural sobre estanterías de madera de sabina, a unas temperaturas y humedades controladas y contantes que ayudan al crecimiento del moho. 

Estas condiciones le dan al queso una textura suave y un poco cremosa, pero con el sabor intenso del queso de oveja.

Queso La Cava de Mía
Lactosa:
Si contiene
Gluten:
No contiene
Sulfitos
No contiene
Tipo de queso:
Semicurado
Tipo de leche:
Leche cruda de oveja
Tipo de conservación:
Envasado al vacío
Curación:
3 meses
Peso:
800gr
Recomendado para:
Aperitivos, almuerzos o vermut