L'origine du fromage est incertaine, mais on peut dire que beaucoup l'ont catalogué depuis plus de 1500 ans.
Si cela est vrai, il y a encore longtemps, les matières premières restent les mêmes. Chèvre et mouton. Plus tard, ils viendraient d'une vache.
Il est important de souligner que l'origine, avait à voir avec l'observation de la façon dont la température influençait le lait lorsqu'il y avait des variations, à partir de là les techniques de fermentation ont commencé à se forger pour arriver à consommer ce produit de la plus haute qualité.